ひとくち干し柿を作ろうっと・・・２

ひと口干し柿できました・・・

ちょっと干し過ぎたかな

大きいのが普通の干し柿で、右の小さいのがひとくち干し柿。

白い粉は吹かずに、真っ黒になってしまいました。

並べるとよくわかりますが、かなり小さい・・・

食べてみましたが・・・・

やはり干し過ぎですね。

種を取ってなかったので、中身のうちで種（４個くらい）が４割くらい占めています。

ちょっと硬くなり過ぎで、小さいがゆえ乾燥も早く、大きいのと一緒に干してはいけませんね。

少なくとも同じタイミングでは、干し過ぎになってしまいます

それでも、おいしくないことはなく、噛むと柿の風味とほんのりとした甘みが口の中に広がります。

ちょっとしたお茶うけにピッタリですね～

あまり甘くないし、量もちょこっとだし、「これ一個は食えるかなぁ・・・」とプレッシャーになることも無く、なかなかいい感じ

来年はもっとまめに出来具合を確認します

（ということは、今年はほったらかし？？）