炭火の季節・・・

いい季節になりました

夜は涼しくて気持ちいいですね。

こんな季節は、外で過ごすのが楽しくなります

といっても、ボーっとしている訳にはいかないので、じゃあ何か焼いて食べようか、ということで・・・・

炭火焼です

ヨメが庭の一角にかまどを作っていました。

準備されていたのは、焼き鳥！！

前回ボクが買ってきたのは胸肉で、パサパサであまりおいしくなかったのですが、これはもも肉とのこと。

しかも、タレ付きです

タレを塗りながら焼き、焼きながら塗り、を繰り返します。

ポタポタ落ちたタレがジュージュー煙をあげます。

こんがりと焼きあがったら、出来あがり～

火からおろして、パクっとひとくち・・・・・

う、、、うんま～い！！

濃厚なタレ、香ばしくカリッと焼けた表面。

中からは肉の旨みがたっぷり・・・

そんじょそこらの焼き鳥屋では、この味は絶対に出せないでしょう。

幸せ～

 

そして、お次は秋の定番、サンマです。

最近はだいぶ慣れてきて、ちゃんと火が通って、しかも焼き過ぎず、丁度よいところまでやけるようになってきました～

食事の後は、月を眺めながらお茶です（というか、お湯）。

漬物をポリポリかじりながら、お湯をズズズ～っと。

気持ちの良いひとときでした