浜土産（亀屋則克・京都市中京区）

▲　浜土産（はまづと）　￥４７０

▲　亀屋則克（京都市中京区堺町通三条上る）

▲　浜土産の他にも季節の上生菓子が数種類

▲　店頭に飾られている菓子の木型

京都市内の中心部に店を構える「亀屋則克」の夏の人気菓子が浜土産（はまづと）

です。

蛤の貝殻を開けると琥珀色の寒天の中に味噌風味の浜納豆が一粒。海岸から遠く

離れた京の町において、見るからに浜辺のお土産のごとく、真夏でも日持ちする

お菓子をと初代が考案して、今に受け継がれている夏の涼菓であるとＨＰで紹介

されています。

京都出張に合わせて茶席のお菓子を買ってきました。