亀廣永 したたり

7月の祇園祭で13日から16日の宵山までの間、菊水鉾の会所では

茶席が設けられますが、その茶菓子として考案されたのが、亀廣永の

「したたり」です。

この「したたり」は、寒天に黒砂糖と白ザラメ、水あめを加えて煮詰めた

琥珀色の涼感あふれるお菓子です。

1棹1050円で通年販売されています。