和菓子の研修で たくさんの 和菓子を作りました。

今年の研修は　新しい　和菓子をたくさん　習いました～

朝から　夕方まで　ぎっしり　和菓子を　習うと

とっても　面白いのですが。。。

次から　次へと　生地がでてきて　包餡して　作り上げると

家に帰ってから　しっかり　復習しないと　何が　なんだか　わからなくなってしまいます。

 

お饅頭生地　こなし生地　餅生地　ういろう生地　

今の時期なら　栗を使った　お菓子や　南瓜のお菓子・・・

季節感があって　和菓子の世界は　奥深いです～

ケーキ作りに比べて　油分が少ないので　ヘルシーだと　思います。（洗い物も楽です）

手早く　綺麗に作れるように　なるには　練習あるのみ！！ですね・・・何事も。