今日までしか 作りません～と 宣言されていた
サンス・エ・サンスさんの 抹茶のタルト！！
今日 ぎりぎりで お席を予約して カフェに伺い めでたく いただくことが できました～
一応 フォークは 添えられていますが。。
作り手の コンセプトとしては あくまでも 手食で・・・お召し上がりください・・・
と・・いうことなので 小さ目のタルトを 手にもって 一口 齧ると～
ふわっ～と 鼻に抜ける 抹茶の香り
タルトの さっくりとした 噛み心地の 軽さに
ねっとりした ホワイトチョコのしっとり感・・・
総ての バランスが もう 最高に 心憎いのでした。。。
今日は ペーパードリップで 丁寧に おとしていただいた 濃い目のコーヒーで
美味しく いただきました～
家の 近くに こんなに 真剣に物つくりを されている 美味しいカフェが あって
本当に 幸せです～
合いそうなタルトですね。
お抹茶の緑も美しいです～。
わたくしごとですが
娘が無事高校に合格しました。
ご褒美に私もおいしいお菓子と
濃いめのコーヒーを
ゆっくり味わいたいです。
真面目に 丁寧に物を 作っていたら
ちゃんと 作品に向かい合って
食して欲しいって 思う気持ちが
凄くよく わかるのです。
大切に したい カフェです～
希望校に 合格 本当によかったです・・・
美味しいお茶も お菓子も お酒も
たくさん 召し上がって ください！！