今日の お教室 ふわふわ あんぱんです！！

あんパン　　美味しいですよね～
天然酵母や　酒種で 作るあんパンも　しっかりした生地で
食べごたえが　あるけれど・・・
わたしは　卵や　バターが　たっぷりはいった　
ふんわり～柔らかな　イーストで作る　あんパンが好きです！




定番中の定番！桜の塩漬けと　芥子の実のあんパンです！
1869年（明治2年）創業の　木村屋さんが　5年の歳月をかけて
考案した　酒種あんぱん！
このあんパンに　　おヘソのようなクボミをつけ
桜の塩漬けを　のせたものを　明治天皇の　お花見に献上したところ
大好評・・・そのあんパンを　販売して　大評判・・・
今に　至っているとのことです！




成型を　ちょっと　変えて　木の葉の形にしたものも
また　可愛いです～
鶯餡で作ると　ぐっと　木の葉っぽくなります。
栗餡なら　栗の形に・・
つぶ餡　こし餡　白餡　南瓜餡　梅餡・・・
最近は　バラエティー　豊富で　いろいろな　あんパンを作る事ができます。
パン作りって　だから　楽しいのです～！！