隣り町に 昨年 オープンした 小さなカフェです～
千葉で 行列のできる パン屋さんを 閉められて
ご自分の 納得される形で パン作りを なさりたくって
このカフェを オープンされたのだそうです。
有機小麦・国産小麦を使い 天然酵母で焼きあげたパンをつかって
いただく ランチは びっくりするくらい 美味しいです！！
ランチに使われている お野菜も こだわりの農家から取り寄せた
有機・無農薬のお野菜で しっかりしたお味です。
食器や カトラリーは作家さんもので 店内でも販売されています。
今回 いただいた ランチのプレートです。。。
こんがり焼きあげられた バゲットの上に ズッキーニ＆お野菜とエメンタルチーズが
自家製コンフィチュールと この 白いの、、、チーズではなく
なんと カルピスの無塩バターなのです～
どうして こんなに 薄く 綺麗に スライスできるのでしょう！？
バターって カロリーを気にして 少ししか 塗らないけれど
たっぷり 塗っていただくと ここまで パンと相性の良い 食べ物だったのですね～
目からうろこ、、、です！
ご主人が 心をこめて いれてくださる コーヒーの美味しいこと！！
当然 こだわりぬいた お豆で 何種類かのコーヒー豆から選べます！！
これで 充分 満足なのに。。。お願いしてしまいました！
完熟マンゴーとマンゴー＆パッションフルーツのソースの レアチーズケーキ です。
こんなに 滑らかな チーズケーキ 食べたことないです！！
私も こういう パンが 焼けたら嬉しいのに。。。
私の ガスオーブンは 蒸気注入が できるオーブンでないので
この カリット しっとりは 工夫に工夫をしてみても
なかなか 焼けないのです～
素敵な お店が ご近所にできて ニコニコなのです。