佐村河内守氏のドキュメント番組を見ました。
聴力を失いながら交響曲を作るなんて、
それはもう、すごいとしか言いようがなく。
チビもお姉ちゃんも「すごい」「信じられない」を連発しながら見てました。
「ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」
いつか生オーケストラ聴きたいね。
温かくなったので、ホシノの種起こしをしてワッフルを焼きました。
ホシノは安定していて扱いやすいです。
一緒に種起こししたグリーンレーズン酵母の方は、まだまだ全然。
天然酵母は、やっぱりイースト焼きとは一味違って、
手間のかかる分おいしい気がする、かな。