マカロン用に買ってきたバナナ、
昨日いい具合にシュガースポットが出ていたので、
夜になって作り始めました。
まず、バナナをオーブンに入れ１００℃で乾燥焼き。
２時間半焼いてドライバナナ作り。
次にココア味のマカロンコックを焼いて、
最後にバナナピューレとドライバナナを入れた、
ホワイトチョコガナッシュをサンド。
香りを凝縮したドライバナナ効果で、
バナナがはっきりと感じられるレシピ。
チビとお姉ちゃんにも大人気でした。
マカロン、やっと安定して焼けるようになったかな～。
最初の頃は失敗ばっかりで、
焼いても焼いても思うように出来ず、
オーブンから直接ゴミ箱行き、なんてのもありましたね～
何が大変って、やっぱりオーブンの温度調節に一番悩まされました。
Ｍｙガスオーブンに合わせた焼き時間をさぐるのに、
どれだけの材料と時間を費やしたか・・・。
難しいからこそ、はまるんだけど。
さて、今日はお姉ちゃんのピアノレッスンの日。
先日受けたグレード試験の結果が返って参りました。
目標通り全項目評価Ａで合格♪
よく頑張りました。
先日、お姉ちゃんは学校の参観の「二分の一成人式」で、
「夢はピアノ講師の資格を取ること」と発表の中で言ってました。
もうすぐ終わりになるグループレッスン。
５歳から習い始めて６年間。
成長著しい時期に、今のクラスと今の先生に出会えて本当に良かった。
もうすぐ個人レッスンのみになるけど、
目標をしっかり持って、頑張って欲しいです。