喜多方 喜一のラーメン

熱塩加納の会津バラ会会長、花見宅に新米、コシヒカリをお分け頂くため伺う。

毎年魚沼産よりおいしいお米を特別価格でお譲りいただき、感謝申し上げます。

玄米６０㎏のほかに採りたての野菜数々頂戴する。ただただ感謝。

花見宅を辞したのが１０時過ぎ、さて久しぶり、「喜一のラーメン」を食べようか、ということに。

「喜一」到着１０時３０分、覚悟はしていたもののすでにたくさんの客、店内の椅子に座っての待ち時間１時間、

食べるころにはお腹もすくことだろう。１１時過ぎ、早くもオーダーストップ、続々到着する客は名残惜しそうに帰っていく。

ちょうど待ち時間１時間、席に案内され、喜一のラーメンを食す。名店には必ず店主のぶれない信念、たゆまぬ努力、筋の通った哲学あり。

それは入店前、店構えですでに判ることだろう。

味については述べない、たかがラーメン、が、つたない写真、それから感じ取れるだろう、とおもう。