瓦樹丸

築地にある「瓦樹丸」という沖縄料理やさんに行ってきました☆

わたしの職場は月初がおそろしくタイトなので、
「今月も乗り切ろうね～」っていう決起会。
（数人で、飲むためのネタにしてるだけなんだけど☆）

また今月も「みんなが眉間にしわ！」ウィークが始まります…


沖縄料理といえば☆



「ごーやちゃんぷる」は、はずせない！

自分でも最近よく作るんだけど、
やっぱり、違う！！！

まず、お豆腐。
沖縄のお豆腐は「島豆腐」といって、独特のものです。
食感もしっかりしているし、大豆の味が濃い！！！
それもそのはず。
「島豆腐」は普通の「木綿豆腐」に比べて５％水分が少ないの。
凝縮されているかんじ。

ほんのり塩味がきいているので、
わたしは、お醤油をかけずに、あさつきとしょうがで食べるのがすきです♪


もうひとつの違いは「SPAM」
SPAMは缶に入ったハムみたいなもの。
ハワイではおむすびになって売っていますが。

自分で作るときは、わざわざSPAMを買わないので。
豚バラ肉で代用してしまいます。
でも「本物」はやっぱりSPAMかも☆って思ったな～。


　　

「塩やきそば」

塩やきそばにもSPAM入り。
（麺の下に野菜とSPAMがかくれてるの！）
ハムでもない、ベーコンでもない、「SPAM」の塩加減があって。
きっと、それが炒めものに合うんだろうな。

「フィファチ」という沖縄胡椒をかけて食べます☆
沖縄そばのお供です。
漢方薬っぽい香りの胡椒を想像するといいと思う♪
お肉の臭み消しにいいそうなので、
ハンバーグとかドライカレーとかの隠し味に使ってみようかな。


このお店は、お酒もとても充実！！
（ってわたしはほとんど飲めないんだけど☆）

泡盛をはじめ、沖縄の地ビールとか。
パイン酒（←おいしかったよ！）なんていうのもあって。



〆は、「ハブ酒」で。
（わたしじゃないよ～。残念ながら）

アルコール度数３０％☆☆☆
必要以上に元気になってしまいそうな（笑）


ラフティー、タコライス、ごーやのシーザーサラダ、
などなど。
沖縄料理を堪能しました☆

勢いで食べ過ぎて、帰りの電車でちょっと気持ち悪かった…
大人なんだから、節度をもってたべよう！！
と心に誓った夜でした………
（↑いつも誓って、実行されていないのね～）

週末は「わしたショップ」へ、GO!!!