おうちでしたちょっとしたパーティーのお供に選んだのが、
ポワンエリーニュのパン。
「POINT ET LIGNE」は、
青山のデュヌラルテ、吉祥寺のダンディゾンに続き、
浅野正巳さんがプロデュースしたお店。
コンセプトは、
“MADE IN TOKYOのパンのおいしさを、東京から世界へ”
国産小麦を更に様々な素材と自家ブレンドするなど、
厳選した素材を使って丁寧に焼き上げられた
個性的なパン達が揃っています。
セレクトしたのは、
ピヨトルとライ。
ピヨトルはくるみとグリーンレーズンがぎっしりと詰まったパン。
ライはライ麦粉を30％配合し砂糖と油脂を全く使わず
焼き上げられたセーグルです。
ピヨトルのぎっしり具合は、半端じゃないでしょ。笑
ポワンエリーニュのパンは、
とにかくクラムの瑞々しさがすごいと思う。
クラストがしっかり焼かれているのに、
なんでこんなに瑞々しいのかしら？と不思議に思います。
きっと、発酵に秘密があるのだろうなぁ。
パンもお店もスタイリッシュで、パーティーにもぴったり。
つい先日、仕事帰りの日本橋で、
ポワンエリーニュのピンク色の紙袋を持った
若い男の人を見かけたの。
男の人が、センスのいい（というか、わたし好みの？笑）
食べ物系のお店の袋を持っているを見かけると。
例えば、徳多朗とか、シニアンシニフィエとか、エルメとかね。
「この人は絶対素敵な人に違いない」と思ってしまいます。
あまりメジャーじゃないお店ほど、心惹かれます。
もちろん、それは、わたしなりの哲学があってそう思うのだけれど、
その理由については書くと長くなるので割愛します。笑
だからきっと、その日本橋の男の人も、素敵な人のはず！！
パンもお店もスタイリッシュな、ポワンエリーニュ。
売場の奥には、焼きたてのパンや軽いお食事、ワインなどが味わえる
「バル ア パン」もあります。
ランチメニューは特に人気なのだとか。
新丸ビルで香ばしいパンの香りをたどって行くと、
そこが「ポワンエリーニュ」です。
POINT ET LIGNE （ポワンエリーニュ）
千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングＢ1
03-5222-7005
ポワンエリーニュのパン。
「POINT ET LIGNE」は、
青山のデュヌラルテ、吉祥寺のダンディゾンに続き、
浅野正巳さんがプロデュースしたお店。
コンセプトは、
“MADE IN TOKYOのパンのおいしさを、東京から世界へ”
国産小麦を更に様々な素材と自家ブレンドするなど、
厳選した素材を使って丁寧に焼き上げられた
個性的なパン達が揃っています。
セレクトしたのは、
ピヨトルとライ。
ピヨトルはくるみとグリーンレーズンがぎっしりと詰まったパン。
ライはライ麦粉を30％配合し砂糖と油脂を全く使わず
焼き上げられたセーグルです。
ピヨトルのぎっしり具合は、半端じゃないでしょ。笑
ポワンエリーニュのパンは、
とにかくクラムの瑞々しさがすごいと思う。
クラストがしっかり焼かれているのに、
なんでこんなに瑞々しいのかしら？と不思議に思います。
きっと、発酵に秘密があるのだろうなぁ。
パンもお店もスタイリッシュで、パーティーにもぴったり。
つい先日、仕事帰りの日本橋で、
ポワンエリーニュのピンク色の紙袋を持った
若い男の人を見かけたの。
男の人が、センスのいい（というか、わたし好みの？笑）
食べ物系のお店の袋を持っているを見かけると。
例えば、徳多朗とか、シニアンシニフィエとか、エルメとかね。
「この人は絶対素敵な人に違いない」と思ってしまいます。
あまりメジャーじゃないお店ほど、心惹かれます。
もちろん、それは、わたしなりの哲学があってそう思うのだけれど、
その理由については書くと長くなるので割愛します。笑
だからきっと、その日本橋の男の人も、素敵な人のはず！！
パンもお店もスタイリッシュな、ポワンエリーニュ。
売場の奥には、焼きたてのパンや軽いお食事、ワインなどが味わえる
「バル ア パン」もあります。
ランチメニューは特に人気なのだとか。
新丸ビルで香ばしいパンの香りをたどって行くと、
そこが「ポワンエリーニュ」です。
POINT ET LIGNE （ポワンエリーニュ）
千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングＢ1
03-5222-7005
