☆HOME PARTY☆

先週末は家にお客さんがみえることになったので、
ささやかながら“HOME PARTY”っぽく
お料理を作ることにしました。


午後１時。

この日は町内のお祭りの日。
祭囃子や御神輿をかつぐかけ声が窓から聞こえたり、
ときどきふっと吹く風がカーテンを揺らしたり。
ベランダの向こう側はまぶしすぎるくらいの青空。

そして、わたしは、
キャミソールと短パンでお料理開始☆笑





お土産用のドライカレー


茄子とトマトのたっぷり入った、夏のドライカレーなの。

これは、パスタにしたりピラフにしたり、
ラザニアにしたりポテトサラダにしたり・・・と
いろいろなバリエーションで使えてとても便利☆

以前、バリエーションのレシピと一緒にプレゼントしたら、
とても喜んでいただけて
この日も「お土産リクエスト」で作りました。





「お豆腐とオクラとトマトのひんやり和え」用のオクラ♪


あまりに夏っぽくて、
思わず写真を撮っちゃいました☆笑

オクラを買うたびに
「緑色のネットに入れるのはずるい！！！」
なんて思うのはわたしだけでしょうか？？？





我が家ではバジルが育ちすぎてしまい、
現在「バジル使い放題」です。
（使いきれなくてお風呂に入っていたりします・・・笑）

使いなさい！と言わんばかりに、
キッチンにもたっぷり・・・☆笑

シーフードサラダの魚介類をゆでるときも、
白ワインとたっぷりのバジルでゆでました♪



この日のメニューは、

・たまごとろとろオムライス
　→強いご要望により☆

・チキンのハーブソテー　with たっぷりきのこ
　→きのこのソテーには隠し味で
　　シーズニングソースを使ってみました♪

・お豆腐とオクラとトマトのひんやり和え
　→塩・胡麻油・すりごまで和えるだけ！
　　お塩は沖縄産のものを使用♪超簡単で超おいしい♪

・シーフードサラダ　自家製バジルドレッシング
　→アンチョビとバジルのドレッシングはなかなか好評♪



あっという間に、「完食」でした・・・☆

食卓に欠かせないものは、会話と笑顔。
それがいちばんの“ごちそう”のような気がします。

そして、なにより。
食べてくれたひと達の「おいしい！！！」が、
わたしにとってはいちばんの“しあわせ”


たのしい宴の時間は、
瞬く間に過ぎてゆくのでした♪♪♪