空芯菜

ポット仕立ての　空芯菜が　芽を出しました。　夏の暑い日に　葉もの野菜が　少なくなる頃勢いよく育つ野菜です。

豚肉やベーコンと　いためて食べますが　癖のない美味しい野菜です。

向田邦子さんは　自分を　＜霊長類ヒト科すぐ見る科＞　と分類して　エッセイに書いています。　　

頂き物をすると　すぐ開けてみたくなる　自分の性格を　自分で見つめて書いています。

この空芯菜　　朝顔科（そんな科があるか？）だと　私は　確信します。　この双葉は何よりの証拠ですし　秋風が吹くころには　可愛い昼顔のように　花を付けるからです。

素人はずれの　野菜を作っていますが　あーコレは　なす科だ　コレはナズナ科だと　分かるから　不思議です。　　

もしかしたら　人間もどんな育ちをしたか　回りに分かっているかもしれないと　思っています。