茄 子

この暑さで　家庭菜園の夏野菜も豊作のようで　あちこちから頂きます。

今日は　茄子を頂きましたので　辛し和えにしました。

二つ割にして薄く切り　焼きミョウバンと塩でもみ　しっかり絞って　冷やします。

味噌　砂糖　摺りごま　練りからしを入れ　私流の和え衣です。

冷やして　食べる直前にあえる　私流の　おかずです。

　

使い残しの　布の中からしるしをつけていた布が　海苔の容器にいっぱいになり

何も考えず　袋一個出来上がり。