いかとんび・・・通の間では「カラス」と呼ばれているようで。
イカの口の事。
形がとんびの口ばしにそっくりなので、とんびと呼ばれているそうです。
一杯のいかから一個しか取れない希少部位。
以前から気になっていましたが・・・
ちょうど、うみてらす豊前のお店で発見。
さっそく購入してみました。
本日は「大漁」とありましたが・・・本当にいろいろな魚が安く売られてました。
今は「コウイカ」が旬です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/6b/9619bd69835905098b9fa6b16a8eb99d.jpg)
「トンビ」「コウイカ」「鱧」です。
なかなか、下処理に時間がかかりましたが。
こんな感じで・・・酒のつまみにはパッチリです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/f5/2eb4a6756892e8b3751a337cdd424ecb.jpg)
ちなみに・・・本日のランチは「イカづくし定食」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/88/583b25031f45e6297ed0a52790c0a054.jpg)
コウイカの刺身・天ぷら・ゲソ・ご飯・お味噌汁・あおさ・漬物
本日も健康で美味しい物が食べられることに感謝だよねと
完食させていただきました。
今月中は「コウイカ定食」がお勧めですよ。海てらす豊前へどうぞ。
イカの口の事。
形がとんびの口ばしにそっくりなので、とんびと呼ばれているそうです。
一杯のいかから一個しか取れない希少部位。
以前から気になっていましたが・・・
ちょうど、うみてらす豊前のお店で発見。
さっそく購入してみました。
本日は「大漁」とありましたが・・・本当にいろいろな魚が安く売られてました。
今は「コウイカ」が旬です。
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「トンビ」「コウイカ」「鱧」です。
なかなか、下処理に時間がかかりましたが。
こんな感じで・・・酒のつまみにはパッチリです。
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ちなみに・・・本日のランチは「イカづくし定食」
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コウイカの刺身・天ぷら・ゲソ・ご飯・お味噌汁・あおさ・漬物
本日も健康で美味しい物が食べられることに感謝だよねと
完食させていただきました。
今月中は「コウイカ定食」がお勧めですよ。海てらす豊前へどうぞ。