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きのうは、お料理苦手な私も手づくりギョーザ、を作
ってみました。・・・と言えたらどんなに嬉しいか、
実はこれ、中国のお友達が手づくりしてくれたもの
です。
度々、手づくりギョーザはもらっていたものの、我が家での料理実習は初めてのこと。それなのに・・・私は、大事な友人との用事があり、作る段階には、そばに居られなかったのは残念だったけど、「手伝いもせず^^;食べるだけの人」としては間に合いました
皮から作る作業をそばで見ていた母は、それはもう手慣れた様子で機械のごとく出来て(私が居なかったのは、救いだったかもね^^;)中の具もミンチに加え、ネギ、キャベツ、椎茸、ニンジンと私には出来ないくらいのみじん切りの細かさ
には驚きだったようです。中国から持ってきている調味料を加え味付け。包む作業もきれいに早く進んだそうです。
焼く段階では、かなり焦げやすいフライパンなのに(>_<)(私は焦がすとすぐ道具のせいにする傾向にあって)こんがりと焼き色がつくまで、動かさずに上手に焼いてくれて本場の味は本当に美味しくて、市販品では味わえない美味しさ
でした
皮作りは、出来ないにしても、手づくりギョーザに挑戦したくなったかも
香りが届いたかしら?
Sちゃん「お肉少なくてイイです!」
母「せめて、もう20グラムは入れないと、少ないって!」
Sちゃん「・・・・(-_-;)、じゃあ」
・・・って感じの交渉もあったらしいです。
今度、レシピしっかり聞いておきますね~( ..)φメモメモ
本場の餃子ですか!いいですね
ぜひ
楽しみーーー
レシピ、今度しっかり聞いておきますね。
”味精”と言う中国版の味の素(昆布から作られたようなもの・・らしい)を使ったようですよー。
食べるだけに貢献したもので^^;大事なポイント聞いてなかったですよね
kaiちゃんちでは、パーティー大好き!一家の定番なんだね~(*^_^*)
え?お父さんと包む腕の競争してる?(*≧m≦*)ププッ
・・・包む時にも、居なかった私には何もいえないのだけど、焼き加減はかなり焼けたタイミングになるまで、やたらに動かさないことが、コツみたいですよー。
わー、食べて写しただけなのに、お礼までありがとう(照)Sちゃんに、今度伝えておきますね。
学校行事でも、中国の方との交流があるんですね。
フードプロセッサーのこと、全く忘れてました・・。)ゞ テヘ
すでに宝の持ち腐れ状態かも^^;
hiroっ子ちゃんも、食べるの大好きなんですね^^
一緒に作る時間も楽しそう~♪
セロリを使うのも、初耳でした(@_@)
これからも、定番メニューでわいわい盛り上がってね!
美味しそうね
本場の味ですね
作り方教えてね
待ってますわよ
お皿持参で、待ってくれるの~(*≧m≦*)ププッ
遠くない将来に出来るようにしたいな~^^;
餃子パーティうちでもよくやりますよ~。
因みに数が半端じゃなく多いからパーティと呼んでいるだけですが。
それにしても皮からなんてお姉さんちは本当に本格的なのですね。
私は包むのだけ参戦しますが、とてもヨレヨレのものしか出来ません。
父よりも下手なのが悲しいです。
焼くのも難しいですよね。
これがこんな綺麗な焦げ目になるなんて。
とても美味しそうな餃子画像ありがとうございました。
中国人の生徒のお母さんが教えてくれたんだけど、
みじん切りを、これでもかと言う位細かくさせられて・・・
セロリの餃子も初めて頂きました。
我が家でも、フードプロセッサーを購入してから
「また餃子?」と言うほどの定番メニューです。
hiroっ子も大好きで、大人顔負けの勢いで食べてま~す。
今度はお皿を用意して
ビオラちゃんの手作りギョウザ待ってるからね~o(^-^)o