牡蠣グラタン

簡単に、ハインツのホワイトソ－スを使いました。


材料
牡蠣
タマネギ、シメジ、白ワイン、オリ－ブオイル、塩、コショウ、ハインツホワイトソ－ス缶詰、パン粉、溶けるチ－ズ

作り方
［1］牡蠣は洗って水切し、ワインにつけて暫く置いたら、牡蠣がふっくらするまで加熱。加熱すぎは禁物。

［2］薄切りしたタマネギ、小分けしたシメジはオイルでいためる。タマネギが透明になるまで火をとおしたほうがよい。

［3］［1］の牡蠣は、ワインを切っておく。

［4］ホワイトソ－ス鍋に入れて、ワインと牛乳で好みのトロミにのばし、牡蠣を入れて、少し加熱。

［5］グラタン皿に、オイルを薄くのばした上に、［2］を入れて、牡蠣を置いて、ホワイトソ－スを流し、パン粉、チ－ズをトッピングする。

［6］機種により、違いますが、250度で20分位焼き、出来上がり～♪