violaの美味しい風景


スローライフと気負わないで、美味しい情報を日記の中で紹介していきたいと思います。

二つ目のカボチャ

2006年09月24日 | 野菜とハーブ
野菜堆肥を作り利用している。
始めた頃は、失敗続きで、猛烈な臭さと虫に困惑していた。
半年ほどたち、どうにか臭さと虫が発生することはなくなった。それでも、堆肥になりきったことはなく、いつも早めに土に埋めてしまう。
このためか、花壇の中にカボチャやトマトの芽が発芽することはよくある。

この夏はカボチャの蔓がよく伸びた。バラや他の植え込み、お隣さんまで侵入してしまう蔓には手を焼いて、様子見ながら蔓は切っていたので、結実したものも随分処分していた。でも、いい場所で育ったカボチャ、まろんの(愛犬)攻撃にもあわず大きくなりました。摘み取るのはもう少し先と思っていたけれど、庭作りに邪魔になるので本日摘み取りました。

いつも購入しているカボチャの色とより随分薄い色だ。もう少し置いたら濃い緑になるのかしらね?
切ってみました。

とっても淡い黄色でした。包丁はスッーと入りました。随分軟らかいカボチャです。



半分使い、カボチャの煮物にしました。
なんだか、おばあちゃんの味でしたよ。



アサツキが順調です。
早速、ありきたりですが、カツオタタキの薬味にしました。




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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (卯月)
2006-09-25 20:49:20
かぼちゃ、立派に育ちましたね~~。

家の後発隊かぼちゃは、なかなか大きくなりません。

株自体の勢いも無くなってきているし、これ以上は育たないのかも知れません。
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Unknown (ヴィオラ@viola)
2006-09-25 21:28:48
思った以上に育ってくれました(*^^)v

でも、葉っぱがウドンコ病になっていたので、今朝は随分切り捨てました。

自然栽培で、これだけ実ればよしとしましょう。
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白皮カボチャ (たけ47)
2006-09-25 23:59:46
白皮の大きなカボチャは、もう少し畑に置けばホクホクした味に変わりますね。

でも、

冬野菜の準備のためや、庭作りのために撤去は仕方ないですね。

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Unknown (ゆみ)
2006-09-28 08:32:12
偶然に出てきた芽をここまで 育ててあげるとは

カボチャもさぞ 嬉しかったことでしょうね。

今夏 10個近いカボチャを 食べたと思いますが

柔らかくて 包丁がすっとはいる カボチャと

力を入れてもいれても なかなか刺さってくれないカボチャ。



後者の中の一個。

主人が磨いでくれたぴかぴかの包丁で 思いっきり

カボチャの代わりに 小指をぐさりと 押してしまいました。

その血を見て 気分悪くなって 倒れそうになった8月。



へんなこと 思い出しました(笑)
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Unknown (卯月)
2006-09-28 18:50:04
>ゆみさん

ひょえ~~~~!!恐ろし~~~!!

ピカピカの包丁だし、力はいってるし、かなりいっちゃったんじゃないですか!?

大丈夫でした????
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Unknown (ヴィオラ@viola)
2006-09-28 18:53:29
たけさん、このカボチャを置いておけばホクホクするのですか?

道は遠いですね。



来年は、真剣にカボチャ作りしたくなりました(^^ゞ



ゆみさん、市販のカボチャで硬いのありますよね?あれって、長く畑に放置されたものなのですね?

あまり硬いのは、レンジで野菜加熱してから切ります。





思いがけず出来たカボチャが育ち、手をかけた野菜がダメになるって、ますます、面白い野菜作りですね。
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Unknown (ヴィオラ@viola)
2006-09-28 18:54:35
あっ、卯月さんに先越されてしまいました(^^ゞコメントありがとう。
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Unknown (ゆみ)
2006-09-28 22:59:28
レンジしてから 切る! 

ヴィオラさん ありがとです。次回からは それでいきます^^



卯月さん ありがとう。

主人が包丁を磨いでくれると 切れ方が 全然ちがうんですよ。

昨年は 栗ご飯にしようと 栗を剥いてる時に ばっさりといったことがあります。

どうしようもなく 病院行って 縫ってもらいました(^^;

かなり 器用でしょ?(笑)
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