トマトドレッシング

トマトドレッシング（トマトソースの残り、オリーブオイル、リンゴ酢、オリゴ糖、塩、コショウを乳化するまで攪拌）を作り、一口にカットしたトマトとキュウリ（塩水につけて水を切ったもの）を和えてみました。
トッピングは、青紫蘇の千切り♪

トマトソース

傷物で収穫されたトマト、綺麗なところをトマトソースに。

皮付きのまま、適当にカットして、種を取り鍋へ。
トマトの水分が出れば、ハンドミキサーで攪拌。
ベイリーフと固形スープの素をいれ、煮詰める。
味が足りなければ、塩と胡椒で整える。

きゅうりのQちゃん

家庭菜園で収穫できたあまり気味のキュウリで、キュウリのQちゃん作りました。

キュウリ５本
しゅうゆ　　１５０ｃｃ
みりん　　　１００ｃｃ
酢　　　　　５０ｃｃ
鷹の爪
しょうが

タジン鍋で、トウモロコシ

トウモロコシの美味しい季節になりました。茹でなくても、皮むき、水をくぐらせ、タジン鍋のレンジ加熱が楽で美味しいですよ。