卯月の手鏡

小さな手鏡でも、広い世界が映る。

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栗ご飯

2011年11月23日 | 食べる幸せ
あ~~~~、またリハビリ失敗気味・・・・


一ヶ月以上も更新してないじゃん




ま、とりあえず気を取り直して・・・



先月の事なんだけど、岐阜の実家に行った時 丁度庭の栗を収穫した所でお土産もらってきちゃった~





子どもの頃から庭に一本だけある木で、今となってはかなりの老木。
四方に伸ばした枝は折れないようにたくさんの支柱に支えられている。
木の幹もゴワゴワカサカサな感じだけど、毎年たくさんの実をつけてくれる。

私はこの子の実をず~~~っと食べて育ってきた。
母の作る栗ご飯はホントに美味しかったな。



結婚して実家を離れても毎年母が送ってくれている。
その栗で栗ご飯を作ろうとした事もあったけど、生栗を剥く根性がなくて
スーパーで売っている栗ご飯の素に甘んじていた。





そんな私に遂に救世主が現れた!


その名も





栗クリ坊主






ハサミみたいにチョキチョキするだけで渋皮もキレ~~~に剥けちゃう

栗クリ坊主ちゃん、名前はパットしないけど できる子!



あなたのお陰でしっとりホクホクな栗ご飯を食べる事ができたわ~





栗ご飯の素には真似できない奥深い栗の旨み~~~。
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ましろとこたぼは元気だよ

2011年10月13日 | 黒柴たぼのつぶやき

やっほ~~

ママが活動休止?してる間にちびっこだったこたぼはすっかり大きくなって
来週には2歳になるんだよね。

こたぼじゃなくてたぼって呼ばれる事もあるんだよ









ボクがいなくなって少し神経質になった ましろ。









ましろに守られてノーテンキな こたぼ











こっちゃんはましろより大きくなったんだよ~。





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ランチミーティング

2011年10月08日 | 食べる幸せ

先月、職場の真向かいに「人々」というカフェがオープンしました。
コンセプトが「人に優しい」とかで、身体にも優しいメニューが何となく気になっていました。


毎月、月初ミーティングは事務所でするんだけど、今回は私たちの労いも兼ねて
この「人々」でランチミーティングとなりました~~。 イエイ!
もちろん、所長のおごり~~~。





前菜 
切り干し大根のアラビアータ 
レーバーペースト 
高野豆腐のゴマダレ
 大豆の唐揚げ
 里芋の梅入りマッシュ




見た目も奇麗で楽しい~。





黒米とレンゲ米の玄米ご飯   米粉と豆乳と人参のポタージュ



ポタージュ絶品!






丸麦と豆腐のつくね 自家製豆腐マヨネーズ 温野菜サラダ



豆腐マヨネーズもさることながら、
サラダのドレッシングがすりおろしたタマネギベースでほんのり甘くてすご~~く美味しかったです。
つくねもフツーのハンバーグ?と思うような絶妙な仕上がりでした。




皮ごとカボチャのプリン



やばいです。しつこくないコクがあって何個も食べられそうです。





店内



そう広くないお店で2階を貸し切って使わせてもらいました。
アットホームな暖かい雰囲気でゆったりくつろげます。






こんなコーナーもあります。










ホント、お料理もおいしくてマスターも素敵な方でとっても良かったんだけど
一応、ミーティングなので

「これ美味しい!」
「タマネギのドレッシングなの~~!?」
「野菜が甘いね~~。」

などと感動を分かち合う事ができなかったのが残念かも・・・。




やっぱりランチはランチ、ミーティングはミーティングがいいです。
でも、所長には内緒です・・・。



所長、ありがとうございました。














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これは何?

2011年10月02日 | ミニ菜園・花
今年もエリちゃんのパパによる緑のカーテン、支柱も含めてゴーヤを楽しみました。
天候のせいか去年にくらべて収穫量は少なかったけど、
まあ、食べきれないという悩みもなくちょうど良かったかな。

そんなゴーヤの中に1本だけ葉も花もひと際大きい子が混じってました。
いつも野菜くずなどの生ゴミはミニ畑に埋めるので、何かが発芽したのかな。





で、これが実。








これなんでしょ?





地産地消のお店でこんな形のカボチャを買った事があったけどそれかな?





結構細長いよ。



















切ってみよう・・・。


















あれ?


















カボチャじゃないね。















中身はフワッとしてキメの細かいスポンジみたい。












これな~に?
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サムゲタン

2011年09月29日 | 食べる幸せ
グルーポんで購入したクーポンで定価1900円のサムゲタンランチを990円で頂きました。





ってそんだけかいっ!















はい、そうです・・・。



ボチボチと・・・・・・少しずつ   です。




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