デザインカプチーノ(東風谷）

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お気に入りのお店がHPを作成なさったというので、拝見していたら、デザインカプチーノとういう飲み物がレシピに入っていた。日替わりで紹介なさっていたので、ぜひ、見てみたいとお店に出向いた。
なんともユニークで可愛いし、お味もバッチリでした。店主のお話も嬉しかったです。店主自らテーブル席に出向いてお話くださるお店なんて、ほかにありません。
豆乳のチーズケーキも絶品。

孫が離乳食始まったばかり、いくら安心食材といえ、まだ、外食は不安です。でも、一歳くらいになれば、ここのお店なら孫の口に入っても安心。

http://r.goope.jp/tofuya/info/2009-09

揚げ秋刀魚のチリソースかけ

秋刀魚は腹を出し三等分程度に切り、洗い酒をふりしばらく置いたものに片栗粉をまぶし二度揚げする。

チリソースは秋刀魚揚げる前に混ぜ合わしておく

材料（おろしにんにくみじん切り、ナンプラー大２、砂糖大２、酢大２、水大２、豆板醤小１）

生春巻きや、ベーコンエッグにも合います。

付け合せは、レタス、青紫蘇、香草、リコピーナ（ミニトマト）

ちらし寿司

干ししいたけを甘辛に煮含めておく。寿司飯に混ぜ込んで、刻み海苔、カニ缶、サーモン、イクラ、キュウリ、卵などをトッピング

おから

我が家のおからには、ツナ缶で味を出します。

干しシイタケとニンジンを甘辛に煮て、おからとツナ缶をほぐすように炒め煮にし、汁が回ったところへ、茹でた絹サヤと刻みネギを入れ、さらに味を含ます。

鶏のスペリアブ風焼

オーブンで簡単に焼けます。

材料

手羽元開き

（漬け汁）
砂糖大３、しょうゆ大３、ケチャップ大２、酒大１、摩り下ろしたニンニクとショウガ

漬け汁に３０分以上漬けこんで、１８０度～２００度に余熱したオーブンで２０分程度（機種により違う）焼きます。

白ゴーヤのサラダ

キッチンガーデンで採れた白ゴーヤ、アイコ、ミニパプリカ、ガーデンレタスで作ったサラダ。

レタス以外薄く刻んで、ドレッシングにつけおくと、アイコの硬さや白ゴーヤの苦味は全く気になりません。

ドレッシングは、オリーブオイル大３とりんご酢大１と塩と胡椒を攪拌したもの

オクラとパスタのバジルソース和え

オクラとパスタを一緒に茹で上げ、バジルソースと塩、コショウ、オリーブオイルで和える