ほとんど毎日、ミニトマトが画像くらい収獲できます。
先日、タマネギとトマトとバラ豚肉でカレー作ってみました。
美味しかったです。タマネギをキツネ色になるまで炒めて、トマトはスライスするのが良いです。我家では、サラダ、付け合せで頂くより、加熱していただくほうが多いです。中華にも入れます。
そろそろ、ドライトマトを予定していたら、夫が恒例の梅干の天日干しにザルを使用中!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/6c/34b697818ee2a74e2b6666b19bdbd736.jpg)
加賀太キュウリが豊作です。キュウリは実成り中ばかりと思っていたら、隠れて生育過剰に(^^ゞ
丸オクラ美味しくいただけます。
おまけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/e4/a9e8357a31da5535449327cb1ad03aeb.jpg)
加賀太キュウリの葉っぱの裏に、こんな物が~
と言うことは、地中には幼虫が一杯かも(^^ゞ
キッチンにわざわざ持ち込んで写真撮りこむおばさんが、このブログの管理人です(笑)
先日、タマネギとトマトとバラ豚肉でカレー作ってみました。
美味しかったです。タマネギをキツネ色になるまで炒めて、トマトはスライスするのが良いです。我家では、サラダ、付け合せで頂くより、加熱していただくほうが多いです。中華にも入れます。
そろそろ、ドライトマトを予定していたら、夫が恒例の梅干の天日干しにザルを使用中!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/6c/34b697818ee2a74e2b6666b19bdbd736.jpg)
加賀太キュウリが豊作です。キュウリは実成り中ばかりと思っていたら、隠れて生育過剰に(^^ゞ
丸オクラ美味しくいただけます。
おまけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/e4/a9e8357a31da5535449327cb1ad03aeb.jpg)
加賀太キュウリの葉っぱの裏に、こんな物が~
と言うことは、地中には幼虫が一杯かも(^^ゞ
キッチンにわざわざ持ち込んで写真撮りこむおばさんが、このブログの管理人です(笑)
金時草が順調に収獲できます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/30/dee007d51100ed5360a4bb44576a56ee.jpg)
金時草の茹で汁でゼリーを作りました。ドライマンゴーを刻んで入れてみました。
レモン汁など柑橘系の汁を加えると、綺麗な紫になります。
ストアには、鮮やかな色のゼリーを売っています。でも、ほとんどが赤、青、黄何号という着色料が添加物として使われています。
野菜汁でも、十分に発色します。何故、わざわざ、人の体の害のある合成添加物を使うのか理解し難いですね。
もう少し詳しくは~
↓
野菜の色
金時草関連記事
納豆和え
霜で枯れた苗も、春になると復活
厳寒期に入る前の金時草
金時草水挿し
金時草としらすの酢の物
金時草ときゅうりの酢の物
お店で売られている金時草プリン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/30/dee007d51100ed5360a4bb44576a56ee.jpg)
金時草の茹で汁でゼリーを作りました。ドライマンゴーを刻んで入れてみました。
レモン汁など柑橘系の汁を加えると、綺麗な紫になります。
ストアには、鮮やかな色のゼリーを売っています。でも、ほとんどが赤、青、黄何号という着色料が添加物として使われています。
野菜汁でも、十分に発色します。何故、わざわざ、人の体の害のある合成添加物を使うのか理解し難いですね。
もう少し詳しくは~
↓
野菜の色
金時草関連記事
納豆和え
霜で枯れた苗も、春になると復活
厳寒期に入る前の金時草
金時草水挿し
金時草としらすの酢の物
金時草ときゅうりの酢の物
お店で売られている金時草プリン
庭で勢いついてきた青紫蘇、もてあましていませんか?
ササミ、豚肉、鰯などとフライにする。そのまま天ぷら。納豆にまぜる。冷奴や冷麺にの薬味。キムチ漬け。紫蘇ジュース。お料理の彩りなど重宝する青紫蘇ですが(^^ゞ
今年はお味噌につけてみませんか?
材料
好みの味噌500g
みりん50g
酒50g
以上あわせる。
ショウガ、ニンニク、青紫蘇20枚位、ネギ(青みは、後で追加していく)
すべてを、みじん切りにして合わせ味噌に混ぜる。
キュウリや人参、セロリにつけてビールのおつまみに。お茶つけのトッピングに利用すると美味しい。
高山なおみさんのレシピより
ササミ、豚肉、鰯などとフライにする。そのまま天ぷら。納豆にまぜる。冷奴や冷麺にの薬味。キムチ漬け。紫蘇ジュース。お料理の彩りなど重宝する青紫蘇ですが(^^ゞ
今年はお味噌につけてみませんか?
材料
好みの味噌500g
みりん50g
酒50g
以上あわせる。
ショウガ、ニンニク、青紫蘇20枚位、ネギ(青みは、後で追加していく)
すべてを、みじん切りにして合わせ味噌に混ぜる。
キュウリや人参、セロリにつけてビールのおつまみに。お茶つけのトッピングに利用すると美味しい。
高山なおみさんのレシピより
材料は、茄子、バジル、プチトマト、塩、コショウ、ニンニク、オリーブオイルだけです。
茄子をニンニクの香りを移したオリーブオイルでよく焼き、塩コショウで味を整える。
焼いたら、余分なオイルを切って、皿に茄子、バジル、トマトを重ね重ねのせオリーブオイルをかけまわして冷やす。
画像は、冷やす前のもの。時間を置くとオイルが廻って美味しくいただけます。頂く前にレモン汁をかけてもよい。
このレシピは、本屋さんで「harumi]のレシピ脳にメモメモしたもの。
茄子をニンニクの香りを移したオリーブオイルでよく焼き、塩コショウで味を整える。
焼いたら、余分なオイルを切って、皿に茄子、バジル、トマトを重ね重ねのせオリーブオイルをかけまわして冷やす。
画像は、冷やす前のもの。時間を置くとオイルが廻って美味しくいただけます。頂く前にレモン汁をかけてもよい。
このレシピは、本屋さんで「harumi]のレシピ脳にメモメモしたもの。
画像は、バジルソースを使ってのお毒見です。
一人で頂きました。バジルソースのお味、塩梅よく、朝採れミニトマトの甘味を引き立てていました。
バジルソース
材料
家で採れた生バジル(200g位)
オリーブオイル(200cc位)
ニンニク(3片)
松のみ(20~30g)
くるみ(10g無くてもいい)
パルメザンチーズ(15g一般的には一緒にまぜて作りますが、私は頂く時に使います)
塩
コショウ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/fd/f06ce16c7280b00202a14e0e2661d9a3.jpg)
摘んだバジルは洗って、水分を切ること。
作り方(後ほど)
ミルサーに材料を入れ、攪拌する。
我家のミルサーは小容量なので、バジルは後で入れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/b1/80714534fa22ec14bfdab2a2cfb8393b.jpg)
普通はパルメザンチーズ(15g)も、一緒に入れます。
材料入れました~は~いスイッチ~あっという間に攪拌するはずがスイッチが入らず(^^ゞ
仕方なく、取り出して、材料を刻んで~すり鉢へ~ニンニクと松の実とくるみを砕いた後、バジルを少しずつ入れてすりこ木でゴリゴリします~大変でした~何とかペースト状にしたあと、塩、コショウで味を整えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/6d/639e98a593a31a7e03e1b4fdf4f2f51d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/9d/38d2cfc2213b7053476a2bc59ac0d676.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/0f/30e8765b01da0b6fbdb5717a382e904d.jpg)
時間と、根気と、腕力の乏しい人は真似しないでミキサーなどで作ってください。
瓶つめしたあと、すり鉢に残ったバジルソースを見ていたら、TOP画像のパスタになりました。
松の実
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/c7/07adf876cb566f038966b90f620cabad.jpg)
中国産地のものしか店頭でおいてないようですけれど、中国の食品は使いたくないのが心情です。
先日、名古屋駅ミッドランドスクエアの富沢商店で、こんな商品ありました。
富沢商店は食品のブランド的なお店です。
今のところは、
「添加物使用していません」という品質表示を信用して購入しました。
一人で頂きました。バジルソースのお味、塩梅よく、朝採れミニトマトの甘味を引き立てていました。
バジルソース
材料
家で採れた生バジル(200g位)
オリーブオイル(200cc位)
ニンニク(3片)
松のみ(20~30g)
くるみ(10g無くてもいい)
パルメザンチーズ(15g一般的には一緒にまぜて作りますが、私は頂く時に使います)
塩
コショウ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/fd/f06ce16c7280b00202a14e0e2661d9a3.jpg)
摘んだバジルは洗って、水分を切ること。
作り方(後ほど)
ミルサーに材料を入れ、攪拌する。
我家のミルサーは小容量なので、バジルは後で入れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/b1/80714534fa22ec14bfdab2a2cfb8393b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
材料入れました~は~いスイッチ~あっという間に攪拌するはずがスイッチが入らず(^^ゞ
仕方なく、取り出して、材料を刻んで~すり鉢へ~ニンニクと松の実とくるみを砕いた後、バジルを少しずつ入れてすりこ木でゴリゴリします~大変でした~何とかペースト状にしたあと、塩、コショウで味を整えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/6d/639e98a593a31a7e03e1b4fdf4f2f51d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/9d/38d2cfc2213b7053476a2bc59ac0d676.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/0f/30e8765b01da0b6fbdb5717a382e904d.jpg)
時間と、根気と、腕力の乏しい人は真似しないでミキサーなどで作ってください。
瓶つめしたあと、すり鉢に残ったバジルソースを見ていたら、TOP画像のパスタになりました。
松の実
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/c7/07adf876cb566f038966b90f620cabad.jpg)
中国産地のものしか店頭でおいてないようですけれど、中国の食品は使いたくないのが心情です。
先日、名古屋駅ミッドランドスクエアの富沢商店で、こんな商品ありました。
富沢商店は食品のブランド的なお店です。
今のところは、
「添加物使用していません」という品質表示を信用して購入しました。
金沢へ、練習のため何度か行っています。大勢楽しくの合奏はもちろんの事、金沢での食の楽しみも欠くことは出来ません。
先日、行ったお店「高砂」は2度目です。
でも、一つの決められたコースのお料理ですが、毎月変わるので魅力的です。
http://www.takasago-saryou.jp/
トップ画像は
トマトの宝石箱ゼりー 梅ソース
(たこ、つぶ貝、いんげん、コンソメゼりー)
うなぎと枝豆となめこのふわっと和風スフレ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/41/dd2dd06ad4be5372e020e1c3401fb317.jpg)
帆立貝のアーモンドフライ カレー風味(ラフランスのソース)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/11/d05a0463bfdfa044e69ebeab746060c1.jpg)
カリフラワーの冷たいスープ と、胡麻パン、酒パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/bb/507b7ac79a5f080e2de08702db9e8120.jpg)
はもと米ナスの重ね焼 トマトチリソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/30/4dcdbdb169a96f62c444d912444026ad.jpg)
高砂大吟醸グラニテ(又は、ライチシャーベット)
画像撮りわすれ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
豚ロースの黒胡麻煮込みと里芋の赤ワイン煮込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/eb/ec6ebc6ef8168fd08935383beaf3c442.jpg)
ローズマリー香エンダイブの冷製カッペリー二紫芋ソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/64/5a6ecba1397355d55ca48c179b887542.jpg)
ブラングラッセ・オ・ヴァニラとアジアンラスク
タピオカソースココとジェラート添え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/e6/4cbbc85eb9cdf0d72410755989df2177.jpg)
コーヒー
以上10品で、お勘定は2940円です。
店内は、酒蔵を改装したもので、趣があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/aa/d4f028d55796ab01ef0710444507935f.jpg)
先日、行ったお店「高砂」は2度目です。
でも、一つの決められたコースのお料理ですが、毎月変わるので魅力的です。
http://www.takasago-saryou.jp/
トップ画像は
トマトの宝石箱ゼりー 梅ソース
(たこ、つぶ貝、いんげん、コンソメゼりー)
うなぎと枝豆となめこのふわっと和風スフレ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/41/dd2dd06ad4be5372e020e1c3401fb317.jpg)
帆立貝のアーモンドフライ カレー風味(ラフランスのソース)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/11/d05a0463bfdfa044e69ebeab746060c1.jpg)
カリフラワーの冷たいスープ と、胡麻パン、酒パン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/bb/507b7ac79a5f080e2de08702db9e8120.jpg)
はもと米ナスの重ね焼 トマトチリソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/30/4dcdbdb169a96f62c444d912444026ad.jpg)
高砂大吟醸グラニテ(又は、ライチシャーベット)
画像撮りわすれ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
豚ロースの黒胡麻煮込みと里芋の赤ワイン煮込み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/eb/ec6ebc6ef8168fd08935383beaf3c442.jpg)
ローズマリー香エンダイブの冷製カッペリー二紫芋ソース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/64/5a6ecba1397355d55ca48c179b887542.jpg)
ブラングラッセ・オ・ヴァニラとアジアンラスク
タピオカソースココとジェラート添え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/e6/4cbbc85eb9cdf0d72410755989df2177.jpg)
コーヒー
以上10品で、お勘定は2940円です。
店内は、酒蔵を改装したもので、趣があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/aa/d4f028d55796ab01ef0710444507935f.jpg)
種蒔きしたバジル、庭のあちこちで盛んに成長し始めています。
3日間留守する前日、少し刈り採りました。
今、バジルソースにしようとしたけれど、オリーブオイルが足りないので、そのまま野菜室へ入りました(^^ゞ
3日間留守する前日、少し刈り採りました。
今、バジルソースにしようとしたけれど、オリーブオイルが足りないので、そのまま野菜室へ入りました(^^ゞ
今のところ、夏の野菜が順調に収獲できます。
留守がちな私には、もてあまし気味(^^ゞ
簡単に出来るお料理です。
打木赤皮甘栗カボチャ、加賀太キュウリ、ミニトマト、ピーマンとお家で収獲した野菜だけで作りました。
スープはマギーの無添加コンソメ、昆布、塩、コショウ、ベイリーフで味を出しています。ベーコンを入れても良い。
野菜の皮をとり、適宜切って、煮込むだけの料理です。
盛夏には冷たく冷やして食べたら美味しいかと思います。
打木赤皮甘栗カボチャ、優しい甘味は、どんな調理法でも使えると思います。
留守がちな私には、もてあまし気味(^^ゞ
簡単に出来るお料理です。
打木赤皮甘栗カボチャ、加賀太キュウリ、ミニトマト、ピーマンとお家で収獲した野菜だけで作りました。
スープはマギーの無添加コンソメ、昆布、塩、コショウ、ベイリーフで味を出しています。ベーコンを入れても良い。
野菜の皮をとり、適宜切って、煮込むだけの料理です。
盛夏には冷たく冷やして食べたら美味しいかと思います。
打木赤皮甘栗カボチャ、優しい甘味は、どんな調理法でも使えると思います。