おひつ

 

暑いですね。
東京は乾燥した暑さが続いて、人も樹木もぐったりです。

「今年の良かった」・・・は
秋田の曲げわっぱのおひつです。
炊き立てのご飯を、少し湿らせたおひつに移して
食卓に持ってくると、余計な水分が取れ
ねっとりとしたご飯になります。
冷やした糠漬けのおしんこがあれば、何杯でも行けそうですが
今、なかなか一時のように食べられ無いのが悔しい。