スモークチキン応用レシピ①

　丸鶏のスモークチキンを食べました。　

　多少余ったので、それを使っていくつか料理してみたいと思います。

　まずは、簡単にサラダ。　マスタード＋酢で、スモークっぽい味が消えます。

　　「スモークチキンとレタスのマスタード和えサラダ」

   salade de volaille rôti fumé

   Ingrédients: poulet rôti fumé, laitue, moutarde, vinaigre, sel,poivre

  材料：スモークチキン・レタス・マスタード ・ぶどう酢（もしくはビネガーや、米酢少々）・塩・胡椒

　①　スモークチキンを手で細く裂く。レタスも同じくらいの大きさに千切りに。

　　②（写真くらいの量を作る場合）ボールに①のチキンとレタス、マスタード大さじ半分・ぶどう酢小さじ１と、塩胡椒を入れ全体を和えてできあがり。

　　スモークの味って食べ続けると飽きがきたりするので、この味付けでスモークっぽさを消してみました。　酢は小さじ１～２のお好みでどうぞ。

   ちなみに、今回のサラダの具の切り方は細切りになっていますが、これは、フォークではなく、お箸でのつかみやすさを考えてこのようになっています。

　　　スモークチキンの使い切りレシピはまだあります。

　　　二つ目はこちら↓

　　　スモークチキン応用レシピ②『パリ皮PIZZA』

　　

　　　三つ目は、マスタードとバルサミコで和えるパターン

　　　スモークチキンとスモークチーズのサラダ

　　　

　　　材料:　スモークチキン　スモークチーズ　しめじ　ブロッコリー　ディジョンマスタード　クリームバルサミコ　マヨネーズ　胡椒　塩

　　作り方:　角切りにしたスモークチーズとスモークチキンに、茹でたブロッコリーとしめじをあわせ、ディジョンマスタードと、クリームバルサミコ少々、塩胡椒をして全体を和えたらできあがり。飾り程度のマヨネーズをかけてできあがり。

　　もちろん、クリームバルサミコがない場合は普通のバルサミコでも。一度和えているので、全体的に茶色になってます。

　

ついでに、もうひとつは、スモークチキンではなく、スモーク牛タンですが、スモークチキンでつくってもおすすめな、

　　　牛タンスモークとキャベツのペペロンチーノ

　　　　キャベツの甘味が、いいかんじでスモークの風味とからみます。

 

    おまけ：　東京スカイツリー完成前に、一足お先に完成させてみます。

      :tokyo sky tree (H:57cm)environ 780yens

  東京スカイツリー３Dクラフト（780円くらい）です。　発泡スチロールの上に印刷された紙が貼ってあるパーツを自分で組み立ててつくります。　今年の正月に浅草の知り合いのおもちゃやさんでいただきました。　スカイツリー元年（？）ということで、スカイツリーもののおもちゃを聞いたら、まだあまり発売されてないようで、あったのは、キーホルダーと、この模型だったので、お正月に作ってもおもしろいかなと思い、こちらを選択。　お正月のTVを見ながら作ってみました。