プリンとホットケーキミックスを混ぜて、カップケーキ？マフィン？を作ります。
20分ほどあれば完成です。
『3種のベリーマフィン』マフィン型3個分
材料: プリン1個、ホットケーキミックス80~100g、オリーブオイル大さじ1弱
冷凍ミックスベリー(ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー)お好みでミニチョコ
作り方:①オーブンを180度に予熱。
②ボールにプリンとオイル、ホットケーキミックスを入れ、さらに冷凍ミックスベリーから出たベリー汁を加え混ぜたらマフィン型に流し入れる。お好みで小さいチョコを生地の中に入れても。
③オーブンで17分焼いて出来上がり。(今回は仕上げに粉糖をかけました)
あっという間です。卵は入れずに、プリンで代用してるってことですね。
ホットケーキミックスもちゃんと計ってないので適当なんですが、まー、卵1個が50gっていうのが基準なので、いつも卵1個の重さを想像しながら粉ものは目分量で計ってます（笑）
女子のお花見なんかには、この簡単ベリーマフィンと、ロゼワインなんかで桜を見たいですね(*^^*) いつもビールとやきとりとかも可愛くはないですもんね。ぜひ今度のお花見は、『ピンクなかわいいお花見会』でどうぞ。