カラフルサラダ

　　ブライトライトも小松菜も入っちゃうカラフルマカロニサラダ。

　　　「賑やかマカロニサラダ」

　　Salade de pâte en couleur

     Ingrédients: pâte(FUSILLI),jambon cru,feuille vert"KOMATSUNA", poirée(Bette),maïs, mayonnaise,moutarde Dijon, sel, poivre, oeuf dur,persil

     ①小松菜とブライトライトは適当な大きさに切り、レンジで1分半ほど加熱。

　　　②ボールの中で①と、ゆでたフジッリ（パスタ）・ちぎった生ハム・コーンと、マヨネーズ・ディジョンマスタード・塩・胡椒・ゆで卵・パセリを混ぜてできあがり。

 　　

　　　結構具沢山なサラダパスタなので、このまま主食的にお弁当にももっていけそうなかんじです。*フランス人のお弁当は、こういうもの1種類だけを容器に詰め、それと一緒に、バゲットの切れ端・ヨーグルトなどのデザート1個を持ってくるのが定番です。日本みたく、開けたら宝石箱！みたいなお弁当はもっていかないので、こういうサラダパスタみたいなものは、十分主食＆メインとして食べてくれます。　今回は、赤い軸に赤黒色の葉のブライトライトを使ったので、パスタに混ぜたら、その色が移ってパスタがうっすらピンク色になりました。

　　　ブライトライトはプチ畑で育てていますが、霜にも強く、根を残して収穫すると、ずーっと１年中収穫できます。

 

　　　さてさて、ノエル（クリスマス）ということで、今まで作ったクリスマスレシピと、クリスマスディナーにも使えそうな過去のレシピの数々をここに羅列してみましょう。

　　　●White-Goldパスタ(Pâte à la crème et en or)

　　　●クリスマスキッシュ（Quiche de Noël)

       ●クリスマスディナーコース (Menu du Noël)

　　　●丸鶏ローストチキンのライス詰め(Poulet rôti aux riz)

　　　●マルセイユのローストチキン(Poulet rôti)

       ●とまらないライスコロッケ(Pané de riz à la tomate)

      やっぱり、赤と緑を意識した盛り付けにすると、それだけでもクリスマスっぽい。大人の方には、ホワイト・ゴールドの色合いにすると、シックな料理になりますね。　ちなみに、今回の"カラフルパスタ"は、クリスマスのメニューでもなんでもありません