シンプル・イズ・ベスト

昨日、リン酸塩のお話をしたさいに、
「土といのち」ではリン酸塩をつかったものはあつかわない、
と書きました。

そのとおりなのですが、それだけではありません。
食品添加物はどんなものでも、なるべくつかっていないものをあつかっています。

たとえば、昨日も話題にした肉加工品。
スーパーとかにならんでいる肉加工品の「原材料名」を見てください。
化学の教科書のようにさまざまな化学物質の名前がずらーっとならんでいます。
ほんと、すごいです。

それにひきかえ、
私（運営委員Ｈ）も大好きな井利ファミリーの「大人のウィンナー」

の原材料名の欄です。


なんというシンプルさ
同じウィンナーとは思えません。
しかも、食品添加物をつかっていないだけでなくて、
塩はにがりを含んだ塩、
砂糖は黒糖です。

やはり私が大好きな下郷農協の「焼き豚」

の原材料名の欄です。


やはり、すごいシンプルさ
しかも、食品添加物をつかっていないだけでなくて、
塩はシママース（沖縄の塩）、
砂糖は三温糖です。

原材料名の欄はシンプルであればあるほどいいのです。
原材料のよさを生かした製品だということです。
原材料がよいものだからシンプルなのです。

原材料名に化学薬品の名前がならんだものは、
原材料のダメさをクスリでカバーした製品だということです。
原材料がダメなのでクスリがいるのです。

買う前・食べる前に「原材料名」をからなずチェック