うちの畑でとれたニンニクととうがらし。
話がそれますが、市販の唐辛子ってなかなか国産品が見あたりません。 産直市場へ行けば地元の農家の人が作った唐辛子が売られています。それを乾かすと保存がききますよ。
つぎに、国産オリーブオイル。 小豆島産。 ぶじこ夫婦のおみやげです。
同じく小豆島産手作りパスタ。 オリーブって書いています。
これだけ揃ったら、何を作るかおわかりですね。
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
ニンニクと唐辛子の入ったから～いパスタです。
緑のパスタにはオリーブの葉とクロレラが入っているそうです。 う～ん、体によさそう。 ゆで時間は２分！ パスタにしては破格に短いゆで時間。 あっという間に作れそう。
ペペロンチーノにしたのは、オリーブの葉のパスタがどんな味なのか、見当もつきませんので、シンプルなものの方が良かろうと考えたからです。
材料は、オリーブオイル大さじ５杯 塩小さじ１杯半 ニンニク２かけ 鷹の爪２本ですが、うちの唐辛子は大きいので、１本で十分すぎました（めちゃくちゃ辛くて・・・・）
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めて、ニンニクがきつね色になったらパスタを入れて絡めます。 そのときゆで汁を大さじ２，３杯入れて麺がぱさつかないようにするのがコツですって。
さあゆであがった、細い麺だから手早くしなくちゃ、と思ったとき、外で犬がけたたましく吠えだしました。 あの吠え方はお客が来たときの吠え方。
もう～、こんな時に～。 仕事関係でよく来るお兄さんでしたが、お昼時に来るのはやめましょうね。
ちょっとのびてしまったペペロンチーノです。
オイルに絡める前に３筋ほど食べてみましたが、特別な匂いも味もなくごく普通のスパゲティのように思いました。 口当たりが、スパゲティというよりはそうめんの感覚かなあ。 そうめんほど細くはなく、腰もあるのですが、なんとなく日本的な感じがしました。 小豆島はそうめんも有名ですよね。
なんだかさびしい感じがするのは、唐辛子をうんと減らしたからでしょうか。 何しろ辛かったので。 それともお皿の色かなあ。 トマトソースなどを絡めたらはでになりますかね。
オリーブオイルは、さすが、くせがなく油っぽさもなく、おいしかったです。
四国でとれた材料ばかりで作ったスパゲティでしたといいたいところだけれど、原料の小麦粉は輸入品かもしれません。 あ～、それと、塩は岡山産です。
応援ありがとうございます
唐辛子、真っ赤で可愛いですね。このままドライの実としてかざっておけますね。 そう言えば、ほんものの唐辛子をネックレスに加工したものを買っていたのですが、今思い出しました（＾＾；）
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
綺麗です。
唐辛子私地元育ちを買ってきました。
今干しています。
なんだかアートになります。
確かに珍しいパスタですね。ぶじこはブログネタになりそうなものばかり買ってきてくれます（＾＾）
わたしのペペロンチーノはごくごく基本的なので、とってもおいしいものではなかったです（＾＾；）
緑のパスタは、味はどうってことはないです。同じくわたしのソースもどうってことないです（＾＾；）ベーコン入れるとよかったのにと言われました。
でも、オリーブの葉、クロレラときくと体によさそうって思いますね。
ニンニクは国産のものが断然おいしいですよね。
家庭菜園でとれたものをいただいたことがあるんですけど、中国産はもちろんスーパーで買う国産のものよりはるかにおいしくて驚いたことがあります。
肥料など惜しまずに育てたのかな？
我が家も、今畑で唐辛子が赤くなっていますが、もう収穫したら良いのかしら？？
オリーブのパスタは、未だ食べた事がありませんが、あた子さんが作ったペペロンチーノ美味しそうですね。。
素敵ですね・・緑色っていうのは
そうめんぐらいしかありませんね（爆）
お茶や昆布の粉末入れて作った
そうめんがありましたが・・・
パスタもよさそうですね
オリーブのパスタはまだ食べたことがありません。
あた子さんお手製のペペロンチーノ、美味しそうです♪