前々から使っていたので油断していました。
今回、ミョウガ、キュウリ、キャベツのみじん切りを漬けました。
漬け汁をを絞らずに、大さじに山盛り程度を食べた処、
下痢しました。
一緒に食べたものには問題がなかったはずなので、漬け汁の原材料を
調べてみました。
なんと、「塩化マグネシウム含有物」というのがありました。
これが下痢の原因です。
塩化マグネシウム使用の3個セットの小豆腐では
1個の半分では下痢せず、1個全部食べると下痢します。
~凝固剤と書かれた豆腐では下痢しません。
漬け汁は大さじ一杯未満で下痢する計算になります。
~みじん切りで漬け汁が多く含まれることになったので
下痢してしまったということでしょう。
これまで買って使っていた商品も毎回確認して買わなければ
いけないようです。
~途中からデキストリン使用に変わってしまうような商品も
ありますし。
おまけ:マルトデキストリンを甘味料として使う商品があります。
こちらは、2人分を1回に食べても下痢しないようです。
デキストリンとは分子構造が全く違うようです。
今回、ミョウガ、キュウリ、キャベツのみじん切りを漬けました。
漬け汁をを絞らずに、大さじに山盛り程度を食べた処、
下痢しました。
一緒に食べたものには問題がなかったはずなので、漬け汁の原材料を
調べてみました。
なんと、「塩化マグネシウム含有物」というのがありました。
これが下痢の原因です。
塩化マグネシウム使用の3個セットの小豆腐では
1個の半分では下痢せず、1個全部食べると下痢します。
~凝固剤と書かれた豆腐では下痢しません。
漬け汁は大さじ一杯未満で下痢する計算になります。
~みじん切りで漬け汁が多く含まれることになったので
下痢してしまったということでしょう。
これまで買って使っていた商品も毎回確認して買わなければ
いけないようです。
~途中からデキストリン使用に変わってしまうような商品も
ありますし。
おまけ:マルトデキストリンを甘味料として使う商品があります。
こちらは、2人分を1回に食べても下痢しないようです。
デキストリンとは分子構造が全く違うようです。