ブルーベリーは電子レンジで破裂する

ブルーベリージャムを電子レンジで作るという記事は、煮る時間より短時間で済ませるということでしょう。

でも、採集したままのブルーベリーは、「ヘタを取った」＝「果実に傷がある」＝「表皮が破れている」
にも関らず電子レンジで加熱すると全部が破裂するのです。

どうやって作っているんでしょうか、そこが秘訣かもですが、書かれていませんね。


ラップでは抑えきれません。
最近のらしい日本製の圧力弁付き電子レンジ用をうたうタッパーを使っても無理でした。

どっちも電子レンジ全体にブルーベリーの中身が飛び散ります。
タッパーの中には、ほとんど残らず、外にｗ（ラップの方が中に残るのが少し多いｗ）

加熱する前に、「ブルーベリーをつぶす」＝「皮を破る」＝「破裂を防止する」
のが必須の工程のように思います。

手間を考えると、すなおに煮る方が正しいかも？
煮すぎても味には問題なさそうだしｗ

下痢を起こす食品

食後、じきに下痢することが多くて、いろいろしらべていましたが、
食品が２つ判明しました。

スーパー・オー〇ニの握り寿司セットで１０個入りと１１個入りのもの
　６個以上を一度に食べた場合に、食後まもなく下痢するようです。
　５個以下だと、ほとんど下痢しないようです。
　ネタによる違いはありませんでしたので、シャリへの添加物の問題かと。
　（ワサビ・ショウガ抜き、市販のボトル入り醤油を使用。スシ以外は急須で淹れる煎茶のみ）
　（お袋は１セット食べても下痢しませんから体質でしょう。）

シマ〇ヤの２食袋入り焼きそば２種（鉄板焼き風、お好み焼き風）
　１袋の半分未満でも食後まもなく下痢します。
　マルちゃんの３食入りなどは平気ですから、具材に問題はないでしょう。
　（お袋は、半分以上食べさせても下痢しませんから、これも体質でしょう。）

添加物の制限をきつくしてくれないもんでしょうか？