16日

「下書き」のままになってて表示されてなかった・・・(汗)

晩ご飯 カリフラワーのムース、ラム肉のソテー赤ワインソース

カリフラワーを牛乳で煮てミキサーし、
ゼラチン加えて冷やして少し硬さを出したあと
生クリームホイップと混ぜてさらに冷やして固めます。
カリフラワーのした湯でのときに少し塩を入れただけで
あとは何も調味料を入れてませんが
カリフラワーの味だけで結構いけちゃいます。
トッピングはかにとカニ味噌で。


冷凍庫に入ってたラム肉を
ウスターソース、ケチャップ、赤ワインで作ったソースで。
ローズマリーが利いててかなりうまい！

おやつ 祇園の干菓子 菊壽糖

バイト先でおすそ分けいただいた、
和三盆でできた高級干菓子です。

控えめで上品な甘み・・・
すげーうまい・・・。
ため息が出るうまさ。