久しぶりに少しだけ山を歩いてみた
もう２ヶ月以上も山から遠ざかっているためか少々の登りでも息切れして度々立ち止まる始末だ
快晴無風の彼方に臨む冠雪した富士が美しい！
３０～４０分ほど歩いたところで体力の限界を感じて山飯に、食材は途中で摘んできたノビルとヤブカンゾウだけ
今回は蕗の薹もヨメナもアザミもユキノシタもヨモギも省略した超手抜き料理で我慢しよう
先ずはキンキンに冷えたビールを飲りながら酒肴を一品、、、
ヤブカンゾウのマヨネ－ズ、下はツナマヨ、右は本だしを忘れたのでポン酢で
貧祖この上ない酒肴だけれど、これだけでビール１缶は充分にイケちゃう
仕上げはノビルのペペロンチ－ノ
ノビル独特の風味が口中を満たして春の香りと味を十分に味わうことができた
蕗の薹のてんぷらとノビルの素揚げは次回のお楽しみ、ですかね
もう２ヶ月以上も山から遠ざかっているためか少々の登りでも息切れして度々立ち止まる始末だ
快晴無風の彼方に臨む冠雪した富士が美しい！
３０～４０分ほど歩いたところで体力の限界を感じて山飯に、食材は途中で摘んできたノビルとヤブカンゾウだけ
今回は蕗の薹もヨメナもアザミもユキノシタもヨモギも省略した超手抜き料理で我慢しよう
先ずはキンキンに冷えたビールを飲りながら酒肴を一品、、、
ヤブカンゾウのマヨネ－ズ、下はツナマヨ、右は本だしを忘れたのでポン酢で
貧祖この上ない酒肴だけれど、これだけでビール１缶は充分にイケちゃう
仕上げはノビルのペペロンチ－ノ
ノビル独特の風味が口中を満たして春の香りと味を十分に味わうことができた
蕗の薹のてんぷらとノビルの素揚げは次回のお楽しみ、ですかね
麓の山ではそろそろタラの芽・ハリギリが…
あとは快晴無風の午前中を狙って石砂山の舞姫に逢いに…
最高の眺めと走りの野草・山菜料理、良い時間を過ごされましたね！
くれぐれも無理はせず高崎さんのペースで楽しんで下さい(^^)v
中腹まで雪をかぶった富士が素晴らしく美しい。
早春のセレモ二－は今までと違って完璧な手抜きですが工夫を施したヤブカンゾウもノビルのパスタも実に美味しそうですよ。
少しずつ体を山に慣らして春の山とこれから始まる山菜を楽しんでくださいませ。
行き道で摘んだ野草でのんびり一盃、いつもの高崎さんの休日ですね。
僕は先日、庭のカンゾウを天ぷらにして食べましたが、地下茎であまりにも増えすぎて猫の額ほどの菜園や他の草花や木々まで影響を受け、カンゾウだらけになりそうなので泣く泣く全て除去しました。
春なのに夏日になったり、翌日には急降下して真冬に戻ったりで身体がついて行けまへん。
高崎さんもまだまだ突っ走るのでしょうがお身体に気をつけてくださいね。
あれっ、いつの間にテンカラ師からフライ師に脱皮したん？
へっぽこさんからの写メに触発されて久しぶりに野に出でてみましたがナント気持ちええこと！
今回は超手抜きではありますが野草の風味がたまりまへんねえ！
ノビルのペペロンチ－ノの風味にやられました～！
今回は久しぶりに霊峰富士の素晴らしい眺めを堪能できました～！
ものぐさになってしまった今年は超手抜きの野草ですがそれなりに楽しむことがいできました。
思いのほか山歩きがきつくなったのを自覚したので、これからはもっと楽な山歩きに徹しようと思うちょります。
庭にヤブカンゾウが自生したりアゲハ蝶の幼虫が生息したり野生動物が出没したり
都会でありながら豊かな自然に恵まれたボブさんの生活環境も痛しかゆしの側面もあるのですねえ！
ボブさんが食したヤブカンゾウのてんぷらはまだ未体験なので今年中に是非試してみたいと思うちょります！
わが家のカンゾウは自生したものではなく、近所の土手から数株頂いて増やした養殖ものです。
天ぷら、甘くてサクサクですよ～
ヤブカンゾウは移植されたんですねえ。
鉢に植えなおしたら増えすぎなくて毎年楽しめるのかもしれませんねえ。
うちは大葉とミョウガと山椒を鉢植えして毎年楽しんじょります。
ヤブカンゾウのてんぷらは是非試してみますね！
ノビルの薄焼き、ノビルおやきとなんでもいけます。
春らしくなりましたね。長野の桜もうすぐ開花します。お忙しい春でしょうが、山日記をアップされるのを待ちわびています。
あんたんちの横を流れてる沢のほとりにセリとノビルがいっぱい出てるから採りに来ないウドも芽を出し始めたし。
俺は料理が苦手だけどノビルのペペロンチーノは一度やってみたいな
ようやく週末の雨がなくなったけど明日の石砂は風速４メートルだから舞姫はむずかしいかもねえ。