何を食べても美味しい季節となりました。

食欲の秋とはよく言ったものです。

確かに何を食べても美味しい。

真夏の食欲が無い時期を取り戻すかのように身体が訴えている。

身体の中で食欲活動を起こす事に拍車をかけるように、美味しい食材もいろいろ出てきました。


私はきのこ類が大好き、特に雑キノコと呼ばれるメジャーなキノコの脇で摘み残されたようなキノコを私は、こよなく愛します。

こういうキノコの方が、いいダシがでるし食感もいい。　

魚も美味しい。脂がのっているし、卵や白子を持った魚もこの時期は多い。

ぬか漬けもちょうどいい。夏は漬けすぎる傾向があるのでこの時期は美味しい。

特にナスは旨い。　私はどちらかと言うと大きく切った方が好きなんだけど、入れ歯の両親はどうしても小さく切りたがる。　まぁ仕方がないか。　

新米も出てきた。ツヤツヤしてみずみずしいご飯を見ると、日本人である幸福感を感じる。


そんなもんだから、どうしてもこの季節は、これが必要になるのではないかな？



アンタには必要ないでしょ　と言われそうですが。


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