ハービス ＰＵＲＡＺＡ ＥＮＴ、「旬菜と土鍋ごはん 彩箸」

３月１日、土曜日。晴れ。
　コートの下のセーターが、薄めのものでしのげる日が増えてきました。私は春物の色にそわそわし始めています。
　今日はだーさんが、義母の病室をのぞいてから帰ってくる。と、待ちかねていたら電話。今日～は梅田で～１時～♪　

　話が変わりますが、先日地元へ戻るとき、通勤時間の梅田駅で乗り換えをしたら、朝の梅田は怖かったです。改札を抜けてすぐのエスカレーターを、誰も立ち止まらず2列になって上がっていく…！　流石は大阪の人々だと感心しつつ、かなり怖い眺めでした。立ち止まったら蹴飛ばされそうなので、私もエスカレーターを黙々と上がりましたけれど、釈然としないものが（エスカレーターなのに！）。

　閑話休題。だーさんと落ち合って向かいましたのは、ハービス ＰＵＲＡＺＡ ＥＮＴです。エレベーターで5階に上がってぐるりと見て回り、今日は和食のお店「旬菜と土鍋ごはん 彩箸」にしました。他の店は待ち時間があるようでしたが、ここはすんなり席へ案内されました。
　手前が料理、奥が飲み物のお品書きです。こういう和紙使いは好きです。

　熱燗と生ビールで、まずは一息。ぷはっ。
　　テーブルのガラスの下が茣蓙模様…と思いきや、本当に茣蓙がテーブルに組み込まれているようです。“掛川織の芭蕉”らしい。

　二人とも「楽」というランチを選んだら、他のランチよりも時間がかかるようでした。
　お料理が運ばれてきました～。 まずは、“季節野菜の炊き合わせ”です。
　炊き合わせ、味の含ませ具合が絶妙です。春の筍、春の蕗～♪　素材の味が優しいです。

　これが頂きたかったので「楽」にしたのよ、“但馬鶏黒七味焼き”です。 　鶏好きには堪らない一品ですね。
　皮は程よくぱりぱり、中はジューシー…て、決まり文句ですな。
　柔らかくって美味しい！　
　付け合わせの芽キャベツのほろ苦さも、春らしい味です。

　ごはんも運ばれてきました。えっと、“国産筍の土鍋ごはん”です。
　
　魚沼産の希少なコシヒカリですって。ふーん…（お米に関心がない）。
　土鍋ごはんは美味しかったです。本当にふっくら…！　でも実は二人とも、芯が残ってるみたいなぱらぱらなご飯が好きなものですから、感動は薄かったです。猫に小判りなっこに土鍋ごはん。…いやいやいや、美味しかったですよ。だーさんが一粒残さず平らげてくれました。

　最後のデザートまで、残さずしっかりと。
　
　お抹茶は久しぶり。葛饅頭は大好きなので、ひそかに喜んでいました。葛饅頭とかわらび餅とか心太とか、ぷるっとして涼しげな和菓子が好きかな。
　そして見上げれば、番傘が。
　ご馳走さまでした♪