超好熱性古細菌から、システイン合成酵素を初めて単離した。この酵素は85-100℃の高温でも働く。 ホスホセリンを原料として、システイン合成酵素にシステインを合成させる反応を初めて見いだした。上記の方法を使うと、システイン(L-システイン)を、従来の7倍以上の速度で生産できる。なお、システインは、シミ・そばかすの除去に使える有用アミノ酸である。 産業技術総合研究所プレスリリース
出願番号 : 特許出願2002-335876 出願日 : 2002年11月20日
公開番号 : 特許公開2003-219892 公開日 : 2003年8月5日
出願人 : 独立行政法人産業技術総合研究所 発明者 : 石川 一彦 外1名
発明の名称 : 耐熱性システイン合成酵素
【課題】 効率良くアミノ酸の合成反応を行うことができる耐熱性システイン合成酵素および該酵素をコードするDNA等を提供する。
【解決手段】 90~100℃という高温下で生育できる超好熱性古細菌Aeropyrum pernixからシステイン合成酵素を単離し、アミノ酸配列およびDNA配列を決定した。この酵素は80℃で6時間熱処理した場合に実質的に活性が低下しないシステイン合成酵素である。本酵素は、このように酵素の耐熱性が高いことから、高温で高濃度の基質溶液を調製することができ、その結果効率良くアミノ酸等を生産することができる。
出願番号 : 特許出願2002-335876 出願日 : 2002年11月20日
公開番号 : 特許公開2003-219892 公開日 : 2003年8月5日
出願人 : 独立行政法人産業技術総合研究所 発明者 : 石川 一彦 外1名
発明の名称 : 耐熱性システイン合成酵素
【課題】 効率良くアミノ酸の合成反応を行うことができる耐熱性システイン合成酵素および該酵素をコードするDNA等を提供する。
【解決手段】 90~100℃という高温下で生育できる超好熱性古細菌Aeropyrum pernixからシステイン合成酵素を単離し、アミノ酸配列およびDNA配列を決定した。この酵素は80℃で6時間熱処理した場合に実質的に活性が低下しないシステイン合成酵素である。本酵素は、このように酵素の耐熱性が高いことから、高温で高濃度の基質溶液を調製することができ、その結果効率良くアミノ酸等を生産することができる。