今日のご飯は作り置きに便利なペンネボロネーゼ♪

２階に上がって行った次男ケンが、慌ててデジカメをとりに戻って来た。

「トビーがすんごい可愛い格好して寝てる！」らしい。。。



「良い写真がいっぱい取れたッ！」と満足げに見せてくれた写真はこんなのばっかり。





可愛いと言うか、ものすごい間抜けで恥ずかしい寝相です。


あんまり写真を撮るもんで、目を覚ましたところ。
トビ男君、目ひんむいてよ！





相変わらず、平和でのどかなニュージャージートビ男地方の毎日。



木々の色がたった一日でどんどん変わっていく。
斜め向かいのお宅の前の木が前日と全く違う色になっていてびっくり。





いまだに朝顔とコスモスが一緒に仲良く咲く、我が家のパティオ。





毎日本当にたくさんの種類の蝶や蜂や野鳥が訪れてくれる。








我が家の花や野菜が元気なのも彼らのおかげ。

この前テレビで、イチゴの実がなるのには受粉させる為の蜂の働きがとても重要だとやっていたけれど、次から次へとイチゴの花が実になってくれるのは、蜂さん達のお仕事のおかげだったのか。

蜂って、こんなにも種類の違うのが居るのか、と感心した今年の夏。。。






今日の晩御飯のメニューはチキンサラダとペンネボロネーゼ。


ソースが出来た～！　にんにくたっぷり、紫たまねぎを良く炒めて、黒砂糖でコクを付けた。




隣で硬めに茹でたペンネをそのままソースにどんどん入れて混ぜ込みまする。






混ぜてしまった後で、ケンを迎えに。
帰ってきてすぐに「お腹空いた～！　早く、早く！　死ぬう～！」と煩いので、即効で食べられるように。




ペンネは他のパスタ類と違って、時間が経ってもぼよよ～んと伸びる率が低く、歯ごたえがちゃんと残るので前もって作って置けるのでとっても便利♪

震災後、TVでお馴染みのイタリアンシェフがスタッフ達と炊き出しに行った際も、東京から前もって作って置いたソースとあらかじめ茹でたペンネを持参していた。

「ペンネは時間が経っても歯ごたえが残るので、現地での調理が困難な際も時間短縮出来てとても便利です。」と言っていたのを観て、“おおっ！　さすがペンネ！いつもやってる事は、単なる邪道料理法ではなかったんか！”と嬉しくなった♪



戻ってきて、暖めなおした美味しいペンネを食べるケンつぁん。



嬉しいことに、迎えに行った際に捕れたばかりのマグロの身のおすそ分けを貰い、ケンは大盛りパスタを平らげた後、そのままマグロのお刺身、目玉焼き２個、今日届いたばかりのお取り寄せ激ウマ納豆でのご飯、前日の残りの味噌汁といった純和風ご飯の道に。。。

ケンがたくさん食べてもまだ、大人二人分たっぷりあるマグロのお刺身。幸せ♪

のりちゃん、有難う。ご馳走様でした～♪







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腰はまだ完全には良くなっていないけれど、とりあえず元気に動き回っている。

昨日はストレッチを念入りにして、テニスのレッスンとその後のチーム練習でぶっ通し３時間半。
腰が痛い人には見えないけれど、痛いのよ。

７月からずっと続けている山道ウォーキング＆ランニングも、靴を履きつぶして新しいのに買えたところ、膝にかなりの違和感を感じ出して、先週からお休み。

体にどこか故障が出ると、やりたい事が出来ずに凄いストレス。今一番走りたいのに。。。

やはり若者とは違うので、しっかりメンテナンスをしないとね。


ただいま集中的に飲んでいるサプリ達。



コラーゲンは飲む量も多くて、大きな錠剤が苦手な私は毎回涙目。

でもテニス出来なくなったり、走れなくなったりするのは耐えられない事だから、一生懸命飲んで、筋力つける地道な作業して乗りきろうっと。









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