寒っ～！な今週＆韓国の食べ物やら果物やら。。。

週に何日かは暖かくなったりもするんだけれど、依然としてさっぶ～なニュージャージー。

昨日NHKニュースで、富士山ふもとから生中継途中、「こちらの気温１０℃です。　寒いです。」と震えていたけれど、現在の外のパティオの気温８℃ですぅ。

明日も最高気温１１℃までしか上がらないそうだし、春どっかいっちゃったか？

今日から天候も荒れまくるみたいだけれど、週末は寒いながらも晴天。




この季節、大好きなムスカリもあちこちの野原で咲いている。

スミレとムスカリを見つける度に、”春だな～、また今年もトビ男と散歩で見られたな～”と実感し、じ～んと来る。



桜はまだ町中で咲いているけれど、とうとうハナミズキも開花準備♪

我が家のハナミズキは白だけれど、白もピンクもどちらも本当に初夏にピッタリの清清さ。



デジカメでピントを合わせていたら、変なモノが写りこんできた。

北米灰色リス、おめぇ達はどこにでもいるなぁ。





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


次男ケンの高校テニスシーズン真っ只中に加えて、各種AP　テストとSAT　SUBJECT　テスト準備のための　塾通い＆個人チューター、そして毎日の通常テニスレッスン。　最近のケンは大忙し。

連日３、４時間の睡眠で学校に行ってるけれど、若いとはいえ体壊さないか心配。

お弁当もご飯も日々作ってはいるけれど、自分も気持ちと時間の余裕がないので（朝に関しては、もっと早起きしろよッチュー話）、作ったものを写真に撮るのを忘れてばっかり。

他の人が作った食べ物記録でもしておくか。


いっこうに暖かくならないとはいえ、こういった夏の代名詞的果物も出回り始めている。

頂きものの　”チャンウェ”。

今年もまた出会いましたな。。。



過去の日記でも何度か登場してきたチャンウェさん。

これを厳格には果物と分類するのかどうか不明だけれど、少なくとも韓国では暑い時期の食後のデザートとして愛されている。

切るとこんな感じ。



ウリのほんのり甘い版。

スイカ同様水分がたんまりだから、暑さ厳しい韓国では昔から夏場に愛されてるんだろうね～



というわけで、今週前半の果物はチャンウェとオレンジメロン。

我が家の定番、食べやすい大きさに切って冷蔵。

男達って、そこに果物があっても絶対に自分で切って食べたりしない。

皮を剥いて切ってお皿に入れて初めて、”お、果物がある。食べたい。”と思う様子。　赤ちゃんですか。




日曜日、おっちゃまの家族（ワタシにとっての義母や義姉夫婦や義弟、そして姪っ子甥っ子達）がお墓参りにニュージャージーまで来た。

前触れもなく急に来たので外出中だったワタシだけれど、韓国中華レストランに居るのですぐ来るように言われ、立ち寄る。

遅れて行ったワタシの為にすでに注文されていたメニューはこれ。

チャンポン。　韓国のチャンポンは激辛の真っ赤っ赤。　　日本でいうチャンポンに似たものは、”うどん”とメニューにのっている。


炭水化物満載メニュー。

糖質制限しているワタシへの嫌がらせでしょうか。

雰囲気を壊してはいけないので、有難く頂いたけれど。



この店のチャンポンの麺は有名。　茶そばみたいな麺。






そしてこれは義母が先週大量に作ってくれた薬飯（ヤッパプ）を冷凍したもの。　韓国のおこわのようなもの。



糖質制限しているものの、ワタシ自身は糖尿病でもなんでもないので、お重２段分のおこわを作ってくれたんだけれど、いくらなんでもそんなに食べられない。

重箱一段分は冷凍しておき、昨日の朝テニスの皆さんに食べて貰おうと蒸してみた。

蒸したてはほっかほっか！



沢山のナッツ類（栗・小豆・黒豆・松の実等）に、本当は蜂蜜でしっかり甘みをつけるんだけれど、健康の為に甘さ控え目に作ってくれていた。

炭水化物や甘いものはなるべく朝と昼に食べるようにしている。　それでも効果の程はかなり違う。





最後は甘いもの。

韓国のものではなく、典型的なアメリカ南部のスウィーツ。

ビーンズパイ。

義妹が従業員の黒人スタッフから連日貰うそうで、週末おすそ分け。

ググってみると、アフリカンブラックの中でも、イスラム教徒の間での定番ケーキだったのが、黒人の多いアメリカ南部で広まり愛されるようになったそう。

いつもそのパイをくれるスタッフも敬謙なイスラム教徒だそう。

ビーンズって、どんな豆が使われているのかな～？と食べてみたら、白あんっぽいお味。
ネイビービーンズが使われることが多いそう。



ケンが凄く気に入ってほぼ全部食べちゃったよ！



ケンのテニスレッスンに毎週ゲストとして参加してくれるジャマイカ出身の元プロJR（ジェーアール）も、似たようなお菓子を作ってくれると言っていたけれど、確かに食べたことがある。

南アメリカでも定番なのかな？

長身で筋肉隆々の彼は、外見に似合わず料理とお菓子つくりが趣味で良く差し入れしてくれる。

今度レシピを貰わなければ。

彼の事はあまり好きではなかったが、最近急激に好感度が増した。


練習を見ていたワタシの所に走って来て、「ケンのママ、いつも若くて可愛いですね！　今日の恰好はティーンエイジャーみたい！」

ワタシ「ギャハハ、本当過ぎる事言っても何もないよ～（感涙）！」



ええやっちゃ。


嬉々としてケンに言うと、「いい年してブルドッグのTシャツなんか来てるからアホ扱いされたんだよ。あ、それか金でも借りようとしているかもしれないから、気をつけてね。」ととんでもねー返事。


そうなのかJR？　そうじゃないよな？　本心から若いと思ったよな？

金貸せなんて言ってきたら、ただじゃおかねーぜよ。




明日も早い、もう寝よ。

なんか写真加工のサイズ間違えて異常に大きくなってるみたい。

疲れているのね、そうなのね。

面倒くさいので、このまま放置しませう、そうしませう。




おやすみなさい。










よろしければ、ポチリと押して下さい。　
いつも有難うございます。励みになります。


にほんブログ村