しばらく過ごしやすい気温だったニュージャージだけれど、今日からまた冷えはじめた。
明日あさっては-13℃くらいまで下がるそうだし、風も強いから体感温度はもっと低めか。。。
早く春来てぇ。
さてさて、寒い時期に仕込むものと言えば、自家製味噌。
今年もそろそろ準備しないと。。。と、麹だけは買っているけれど、無駄に忙しくてなんか億劫で。
とりあえず、以前作った味噌を開けてみようと、地下の倉庫の方から1個持って来た。
大豆500に米麹500g、玄米麹500gで2012年10月20日に仕込んだもの。
蓋を開けるまでドキドキだけれど、今回はカビもなく上出来♪
前まではペットボトルに水をいれたりして重し代わりにしていたけれど、今回は塩をジプログバッグ何枚かに入れて、ぴったり重しが出来るようにしてみた。
おかげでカビもなく、良い感じ♪
米麹と玄米麹半々で作った今回の味噌、味見してみると、とても深い味わいで甘みが強い。
1月~3月に仕込んだ味噌は秋口から食べられると言われているけれど、我が家では夏もひんやりの地下倉庫に保存するせいか、半年ではそれ程熟成しない。
前回2種類作ってみて、普通に美味しいけれど、市販のものでももっと美味しいものがあるし、正直がっかりした。
今回思い切って1年以上寝かせてみて、やっと満足する味になったという感じ。
やっぱり、あれこれ技術なくても、時間が解決する味というのがあるんだな~
4パック詰めて、冷蔵庫保存。
もう一つ麦麹と半々で同時期に作った味噌があるけれど、それは来週くらいに開封することにしよう。
それでは今晩のご飯。
塩・コショウした鶏むね肉を片栗粉で揚げ焼きしまして、
チキン南蛮プレート完成。
ロメイネレタス&ルッコラをオリーブ油・ヴァルサミックヴィネガー・パルメザンチーズ・ホワイトヴァルサミックヴィネガーと砂糖を煮詰めたシロップで和えた緑サラダに、パスタとローストハム・塩をしたキャベツをマヨネーズで和えたものを添えて。
適当に作った濃くて甘めの出汁にしっかり浸した。
タルタルソースには、最近勿体ないから黄身も混ぜ込んでいるけれど、そっちの方がリッチな味で良い感じ♪
そして開封したての手前味噌を使ったお味噌汁。
日曜なので買い物にも行かず作ったので、ネギがないのが悲しいけれど、仕方あるまい(涙)。
わかめ・大根・玉ねぎが具であります。
お味噌汁、滅茶苦茶美味しかった。
なんか、手作り味噌に疑問を抱いていたけれど、今回初めて美味しいと思った。
******************************
今週末も良く運転した。
金曜日の自分の試合も外していただいて、息子ケンつぁんの試合運転手に徹したわけだよ。
初日金曜日から、もう少しで負けそうになる、胃が痛い展開。
1セット目も2セット目もリードしていて、その後追い上げられるという、ジェットコースターの展開で、スーパータイブレークでやっとこさ勝って翌日に繋げられた。
ただいまフォアハンドもサーブも改良中で、不安定な事この上なく、とてもじゃないけれど安心して見ていられない。
今週末は同じアカデミーの皆、10歳以下から18歳以下まで万遍なく、SUPER 6のナショナル(といってもセクショナルとほぼ同じ顔触れだけれど)で活躍しているっていうのに、一番上のクラスでケンだけL1に出ているんだから初日に負けるのは勘弁してくれ~!
土曜日朝、雪が降り始めた中、Oコーチに軌道修正してもらうためにフォートリーラケットクラブへ。
週末のフォートリーラケットクラブに来るのって久しぶりだけれど、無料べーグル等出されていて、相変わらずのどかな雰囲気。
とはいえ、SUPER6 2日目に行く前に調整している選手もいたりして、分かる人にはわかるピリピリ感。
レッスン後、一旦家に戻り、試合の為に再度出発支度。
ジョージワシントンブリッジを通過して、
ソローネックブリッジをを通過して、クイーンズまでダダダ~!
肝心の試合は、第五シードのGrossman君相手に、1セット目6-4でゲット、2セット目も4-1でリードしていて、やれやれこれで一安心。。。と思っていたら、突如ダブルフォルトを連発し始めて、信じられないような大乱調ぶり。
完全自滅パターンでまくられ、5-7で落とす。
その後のスーパータイブレークは、サーブが全く入らずダブルフォルトの連続。
タイブレークでサーブが入らないという事がどんだけ致命的か、誰でもわかっている。。。。。
9-11で負け。
相手にやられて敗れるならまだしも、サーブが入らず自滅で負けるって事に頭に来て、血が上った未熟母。
ふてくされた態度のケンにすっかりムカついて、「どんだけダブルフォルトしとるんじゃ、このどアホ~!」と怒鳴ってしもうた。
「うるさいっ! 黙れっ! 知るか~!」と怒鳴り返すケンに、運転しながら前の車に突っ込んでやろうかと思うくらい頭にきた。
昨夜は帰宅しても一言もしゃべらず。
空気読まないおっちゃまが、「そんな事もあるさ~アハ、アハ。。。。。(汗)」と笑って、ますますムカつく。
しかしながら、自己嫌悪で中々眠られず。
完全な素人母ならまだしも、自分もテニスやっていて、試合で何度もリードしていてまくられて負けるっつー、情けない経験何度もしていて、ケンの気持ちが分かるはずなのに、なんであんな事言ってしまったか。
なんで「あともうちょっとだったのに、惜しかったね~! 次がんばろっ!」と励ましてやれなかったのか。
落ち込んでいる人間の傷口更に広げて、どんするっつーのか!
味方になってやらないといけない立場なのに、子供追い込んでどーするんじゃ!
人の事どアホなんて言って、アホはてめーじゃ、このあほんだら!
情けなくて泣いた。。。
今日昼前に起きた様子のケンに、「ケンつぁ~ん、ご飯だよ~!」と呼んだら黙って降りてきて、黙って食べた。
そんでもって黙って2階に上がって行った。
そのあと、雪のまだ残る道をトビ男と散歩しながらあれこれ考えた。
元気なトビ男を見ていたら、自然と笑みがこぼれる。
犬のトビ男には、ただただ健康で居てくれるだけで有難い、と思えるのに、なんでこーも人間の子供にはあれこれ一方的に期待してしまうのか。
他人と比較しない。
本人の中での進歩を評価する、といつもいつも肝に銘じているはずなのに。。。
夜ご飯作って、「晩ご飯だよ~」と呼んだら、「へ~い」と答えて降りてきた。
長男ドリが、「試合どーだった?」とメールしてきて、あれこれ報告しているうちにすっかり気も落ち着いた。
けんつぁん、ゴメンよ。
母はいつも、子供達の味方でいるからね。 情けない母で、本当にゴメンよ。
よろしければ、ポチリと押して下さい。
いつも有難うございます。励みになります。
にほんブログ村
ウチなんか負ける度にすっごい喧嘩です。
ダブルフォルト、したくてしてる訳じゃない。判っているけどね。
でも、そんなの優しく慰めても直らないから、怒ってもいいよ。「ちきしょー」って思わせて次に頑張ってもらいましょ。
我が家は大事なSuper6で、棄権してER
試合見てると寿命が縮むと思ってたけど、今日はさらに寿命が縮んだ気がする。
後輩ママの分際で言うのも何ですが、
なみ太郎さん、その後沢山愛情降りそそいでいらっしゃるしU+1F3B6 どんまいですー!
どっちもが落ち着いたら普通にフォローしたらそれでおしまいやん
気にし過ぎやで(笑)
手前味噌(笑)美味しそうに出来てる!
味噌汁、具は何でもいい、その存在が
嬉しいんよね
けどね、嫁さんは赤い味噌(濃いめ)が好きなんやけど、私は白味噌か麦味噌が
好きなんですよね
でも作って貰ってるので贅沢は言えませんね(笑)
私だってありますよ。
なんであそこでシュートするかな、とかやはり自分もバスケをしてたのでついつい言っちゃって。
すっごーい、お味噌まで作っちゃうなんて!!
本当にスーパー母ちゃんですね~。
太陽君大丈夫? 元気になった?
子供の試合見ていると、ほんと寿命が縮まる思いです。
18歳のsuper6、ケンといつも練習しているライアンがご子息とR2で当たりそうだったけれど、ニアミスで実現しなくて残念がってた。
前に試合見た事あるそうで、"He is so amazing!"ってケンに大絶賛していたらしいよ。
ケン、会ったことないアイドルに滅茶苦茶会いたがっております。
卵一緒に買いに行った(覚えてる?)ママの友達の息子さんに会いたいぃ~!って。
Amazingなご子息と一緒にNJに遊びに来て~!^m^
そういう時というか、私の場合そういう時ばっかりなんです~(汗)!
子育ては自分育てとよく言われますが、親の自分が幼稚なもんで、苦悩の日々であります。
励まし、有難うございます。がんばる。^^;
色々考え方あると思いますが、親子だから何でも言って良いというのは、私的には絶対ありえないです。
嫌な思い出もいっぱいあるし。
後でフォローされても、言われた方の恨みはずっと残ります。
お味噌汁はメニューによって色々赤味噌やら麦味噌やら楽しむと、変化が出て楽しいですね。
reeさんバスケしていたんですね!
テニス仲間にも、元プロバスケの人が居て、子供3人全員バスケさせています。
4人目ももちろんするんだろうけれど、やっぱり母がやっている(た)スポーツを子供たちがするのって、自然の流れ何でしょうか?^m^
なんかついつい、子供に辛口コメントをしてしまって、落ち込みます。
あ、お味噌は一時期皆作っていたので、流れに乗って勢いで作ったのが始まりです。
滅茶苦茶原始的で簡単ですよ!
もうあの時点で具合悪かったらしく「息が切れて全然走れなかった」って言ってた。「言い訳するな。油断してるからじゃ」って一喝してしまった駄目な母(><)
次の2試合勝てたのが不思議です。
もし、R2で当たってたら、ライアン君に負けてたかも~。偶像崩れるところだったわ。
今度、是非、遊びに行かせてください。あたし、ドリ君に会いたいから、ニイニイが帰って来てる時に行く~。
ありり、もうすでにおっちゃん入っているドリが居る時ですか?^^;
冬帰って来ていきなり集中テニスして、両手に豆が出来て潰れるという失態。
「もう若者達の強烈テニスについてけないぜ~」なんて焦っていたけれど、今週月曜から久しぶりにさくら君が練習に顔をだしています。
で、いきなり両手に豆&潰れてバンドエイド三昧。ドリと同じ。^^;
やっぱ、現役達ってすごいのね~と感心しとります。
学校休みで(アメージングボーイが)試合ない週に、親子でお泊りしに来てくんさい♪