わ～い金曜日♪ 酒の肴メニューで〆まであるよ♪

“やっと金曜日だぁ～！　やっと思いっきり寝られる～！”

というのは私ではなく、次男ケンの歓喜の声。

月曜夜にフロリダから帰ってきた翌日から、休んでいた分のしわ寄せが一気に押し寄せて、膨大な宿題、連日のテスト勉強で睡眠不足がたたってフラフラ、それなのに高校テニス部シーズンがスタートしてしまったので、放課後は寒い中での部活動。それが終わったら、いつものアカデミーの方のテニスレッスンへ直行。

いやはやがんばった。
今夜は思いっきりだらけて、明日は昼過ぎまで寝るらしい。



そんな一生懸命青春している若者とは比べられないんだけれど、母もこの日を心待ちしておったぞよ♪

“やっと金曜日、お酒が飲める(平日は飲まないので。。。）～！”


まずは焼酎から♪　こんなのが合うよねぇ。　＾ｍ＾

久々にSmelt(ワカサギに似ているけれど、直訳名はきゅうりうお）を大量買いして冷凍していたので、塩を振って薄く衣をつけて焼き、レモンをぎゅっと絞って頂きま～す♪



骨も尻尾も難なく食べられるように、フライパンに１センチくらいの大目の油で揚げ焼きにするのが好み。

お手製おからを使った、ポテトサラダならぬおからサラダ！　ツナマヨと良く合う。



すでに赤ワイン(キアンティがコストパフォーマンス高しで最近再びマイブーム）に移行しまして。。。

ルッコラとラディッキオ・紫玉ねぎサラダ、スモークサーモンのせ。



塩湖沼した後オリーブオイルとヴァルサミックビネガーで和えて、最後はポン酢をたっぷりかけて出来上がり。スモークサーモンにレモンの組み合わせに飽きたら、ポン酢が登場機会多し。




他にもチーズやナッツを食べながら飲み続け、ぬかりない事にちゃんと〆のメニューも用意しているといういやしん坊ぶり。

おぼろ豆腐のチゲ(スンドゥブチゲ）。豚肉・キムチ・イカ・海老等が入って、食べる直前に卵を落として混ぜたら出来上がり～！



お腹がはちきれるかも知れませぬ。

お子様ケンは普通メニューで、醤油ラーメン・餃子・キムチ・サケの塩焼き・(唯一の同メニュー）Smeltの揚げ焼きをお召し上がり。


ちなみに本日のケンの帰宅後おやつはこれ。

特大にしすぎてへんてこりんな形になったオムライス（汗）。



放課後いつも速攻でご飯を食べるのに、テニス部の練習で５時まで何も食べられず、帰宅時には「お腹がぁ～！　お腹が空きすぎて死ぬぅ～！」と絶叫し続けるケン。

ふっふっふ、そんな君の為に、すでにチキンライスを丼飯一杯分作っておいたよ。
後はオムライスにするだけ。。。。。

あ、でも卵３つじゃコレステロールの問題もあるかもしれないから、２つで巻いちゃおうかね。。。

なんて思って卵２つで丼飯の大量チキンライスをなんとかしようとしたのが間違いだったのか、ま、巻けないっ(滝汗）！

全体的に、いい加減にして～な形にひねくれただけでなく、こっちもはみ出て、



こっちもはみ出ておるではないかっ！



いやぁ、オムライスは難しいなぁ。

ご飯と卵のバランスは、きちんと守りましょう。



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いつまでたっても暖かくならないニュージャージー。

トビ男の散歩も、顔に当たる風が冷たく痛く、ツライ。



行きたくないなぁ。忘れてくれないかなぁ。なんて思ってしまうけれど、もちろんトビ男が散歩を忘れる事などあろうはずもなく、

こんな可愛い顔をして、ズズズッと近寄ってくる。

“かー様そろそろ散歩行くぅ？♪”ってな感じで、つぶらな瞳とフワフワ毛皮についコロっと騙されて、出かけるための重装備の準備をしてしまう。



完全にトビ男の思うツボな感じ。なんか目つきがズル賢く映るのは気のせい？



残り少なくなった雪で水分補給をしながら、冬を満喫中のハスキートビ男さんです。





良い週末をお過ごし下さい。

私は今日の試合に負けてちと気分はブルーであるけれど、書店でお皿特集の雑誌を買ったので、それを読みふけりながら飲み続けたいと思いま～す♪













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