手前味噌とお助け＆手抜き一皿メニュー達

使っていたお味噌がなくなったので、地下の冷蔵庫に行って新しいパックを取って来た。

ムフフ、今回は麦米合わせ味噌を使ってみよう。



昨年２月か３月に米味噌と合わせ味噌をそれぞれ仕込んで、夏を越した９月に容器に小分けして冷蔵庫保存を始めたけれど、今年くらいからやっと味が馴染んで美味しくなりだした。

９月に味見した時は、買った方が美味しいんじゃないかと思ったけれど、うちは保存している地下が常にひんやり冷たいから、熟成により時間がかかるのかもしれない。

やっぱり麦が入っている方が、甘みがあって美味しい♪



９月に仕込んだものも熟成中だから、出来上がりが楽しみ！


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久しぶりに変わったものが食べたくなって、お手軽且つ簡単な一皿メニュー作り開始。

暖かいご飯の上に、塩・コショウ・カイエンペッパー・パプリカ・ケイジャンスパイスブレンドで炒めた牛ひき肉をのせまして、その上に４種ブレンドのメキシカンチーズをたっぷりかけまして～、



サワークリームを数か所にボトッ、ボトッと落としまして～、



レタス・トマトの切ったもの、卵焼きを乗せて、さらにチーズそしてサルサソースをたら～りとかけて、タコライスの出来上がり♪



ライムを絞って頂きま～す♪




余った具材は翌日のお昼ご飯に再利用。　カレー粉とクミンとともに炒めたカレーチャーハンに変身～♪




一皿メニューは今日日曜日のお昼ご飯にも登場。　急に言われたので慌てて揃えた簡単バージョンだけれど。。。



コチュジャン・いりこだし汁・醤油・ゴマ油・蜂蜜を混ぜたソースを好みの量入れて混ぜ混ぜ。



お子様ケンはあんまり赤くなっていないな。大人は真っ赤っ赤。



野菜をたっぷり取れるから健康で最高～！なんて思っていたら、ケンのお皿の隣によけた野菜がっ！　

ごらあ～！　ズルするんじゃね～！





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ケンの高校テニスの試合はホームでも滅多に見に行かないけれど、数日前はとても重要な大一番の試合だったので、ドリ兄ぃと一緒に見に行った。

ステートセクショナルのセミファイナル、相手校は１時間程離れたCedar Glove とかいうところから来た強豪校。

５つのポジションのうち３つ勝たないとチームの勝ちにはならないけれど、相手のファーストシングルはUSTA１８歳以下の選手で、１６歳以下に上がったばかりのケンはとても勝てそうにない。

シーズン終盤に来てまとまって来たチーム、いつもケンに頼ってばかりだから、今回は他のポジションでなんとか勝ってファイナルに行こう～！と気合入っていたんだけれど。。。

ダブルス２つ取れたけれど、シングルスは全負け。

コーチングは各校のコーチしか出来ないので、ドリがコーチに逐一話して、それをケンに伝えに行くという面白い図式。

何を言っていたのか聞かなかったけれど、確かにドリのアドバイスの後は連続ゲームを取っていた。

ま、巨人みたいに大きくて雄叫び挙げながら強打する１７歳の少年相手に良くやったよ、ケンつぁん（赤ちゃん赤ちゃんしているが一応１５歳）！　

よっぽどファイナルに行きたかったようで、ずっと悔しい悔しいと言っていた。　

青春だねぇ！　年寄の母はそんな君が羨ましいよ。帰らぬ日々よ～♪トゥルルルルルル～♪

誰もいなくなったコートで、ケンとドリと３人、しばらく居た。




しかしこの高校、緑豊かで本当に気持ちいい。

リスとかウサギとかグラウンドホグとかがのどか～に歩き回っている様子も和む。




あ、この季節ならではの光景。　カナディアンギースのファミリーだよ！



可愛いねぇ。



フワフワのファファでアルか。




赤ちゃんっていうのは、存在そのものが暖かいね。


こんな可愛い写真も見つけましてよ。＾ｍ＾




君達に心配ごとはないのか。。。







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