中華ラーメン・半チャーハン・餃子セット＠七越ラーメン（井波）

今はなんと南砺市ですが，旧・井波町の「七越ラーメン」へ行ってきました．



お得なセットメニューがズラリ．



黒板メニューの今月のサービスを発見．
中華ラーメン・半チャーハン・餃子セットにロック・オンです．



まずは，中華ラーメンの登場．
さすが富山県の中華ラーメンだけあって，金沢のそれよりは醤油色が濃い．



スープは和風のうどん出汁にかなり近い味．
七越ラーメンはうどん・そばのお店ではなく，街の中華屋さん．
なので，和風のうどん出汁ではなく，節系の中華そばスープといったところ？

節系の香りがたっぷり．
醤油は，見た目ほど濃くなく，すっきり飲める．
動物系のしっかりした風味も感じられるが，基本は節や昆布などの和風出汁が強い．



豚肉を煮こんで，スープの出汁として使っている？
チャーシューは分厚くて，ホロホロと柔らかい．
この肉を煮こんでスープの動物系の出汁に浸かっているような感じ．



麺は中～細目のストレート．



赤巻きが入っているところは，いかにも北陸のラーメンっぽい雰囲気．



ニラ餃子（↓）．
ちょっと緑がかった餃子の中身は，ニラ・ニンニクが効いている．
ペロリと食べることができる美味しさ．



半チャーハン（↓）．
お茶碗1杯分のボリューム．
街の中華屋さんらしく，そつのない味．
ひそかにイケル味．
これだったら，半チャーハンではなく，1人前チャーハンでも楽に食べれそう．



地味ながら，なかなかの美味しさの「七越ラーメン」でした．

ちなみに南砺市は「世界が注目するニッポン」らしい．
日本国内ではあまり知られていないけれど，海外では有名なもの．
これは，どの分野にもあるものですねぇ～．






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