小杉二郎＠昭和食堂（小杉）

富山医科薬科大オケの演奏会終了後に食べたラーメン．
昭和食堂の小杉二郎デス（↓）．



モヤシが山盛りです．



麺やスープは見えません．



よほど頑張らないと，食べきれません．
いっきにガツガツ食べないと，途中でgive up．

小杉二郎は，ボリュームばかりが目立ちます．
でも，スープの味もなかなかいいんデス．
実は，透き通った節系のスープ．
背油がたっぷり入っているので，そうは見えないけれど・・・．
モヤシと格闘しているうちに背油がエマって，透き通ったスープが濁るんデス．

モヤシの量がすごいので，麺は目立ちません．
しかし，麺だけを見ると，かなり極太．
メタボの日本人が，アメリカへ行くとスリムに見えるのと同じ感覚．
極太の麺も，モヤシの山に埋もれて存在感が薄いんデス．

チャーシューもモヤシに埋もれてマス．
でっかい角煮．
甘くて柔らかいデス．
山盛りのモヤシさえなければ，このサイズの豚の角煮はラーメンの主役デス．
なのに，小杉二郎では主役どころか，脇役かエキストラのような存在デス．
角煮が不憫デス．

これだけ派手なラーメンを完食した時の達成感は，ひとしおデス．
大満足できマス．
何だかんだ言って，小杉二郎はいいラーメンです．




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