黄金丼＠賤ヶ岳SA（上り）

北陸自動車道の賤ヶ岳SA（上り）でお昼ご飯．
近江牛を使った「黄金丼」に挑戦．



牛肉がたっぷりの高級な牛丼かな？と思っていたら，いきなり黄金の丼が出てきました．
この色を見て，思わずスゲ～ッ！と驚く．
ど派手な演出．



ふたをあけると，近江牛が山盛り．
霜降りの和牛と飴色の玉ねぎが，トロットロの玉子でとじてあります．
チェーン店の牛丼とは段違い．



ひとくち目のインパクトは絶大．
肉の旨みと玉ねぎの甘さの相乗効果．
お口の中が幸せ色に染まります．

そして，きわめつけは玉子とじの上の生たまご．
これを割ってどんぶりに広げると，ミディアム・レアの柔らかさとまろやかさ．
魔法のたまごです．

すき焼き風のタレもダシが効いていて，食欲をそそります．



日本三大和牛（神戸牛，松阪牛，近江牛）の美味しさを堪能できる一杯でした．