溜まり醤油ラーメン＠藤（内灘）

配属内定の4年生がラボで実験を開始．
うちのラボだけでなく，PN棟2階の化学系フロアの人口密度が上がって，にぎやか．
（実験やっているときよりも，お昼ごはんの時のほうが活気がある・・・？）
初心者マークをつけた学生さんが来ると，いろいろと気を使うので，１日が終わるとげっそり疲れマス．

パワーを取り戻すためにラーメン．
今回は，内灘の「藤」へ行ってきました．
京都風ラーメンのお店です．



自慢のスープがズラリ．





濃～い「溜まり醤油ラーメン」に挑戦．
お刺身用の溜まり醤油で作ったラーメンらしくとても面白そう．



富山ブラックに負けない黒色スープのラーメンの登場デス．



動物系のこってりスープに醤油の甘い香りが漂っている．
スープはドロドロではなく，サラリとした食感で，脂分は高い．
深い味わいの醤油味と脂分のうまみのコラボ．
いい香りです．



濃い口醤油に九条ネギはピッタリ．
このようなラーメンの薬味にネギは最高．



麺は固めでお願いしました．
中～細目のストレート麺．
表面は柔らかく，でも，中身は少し歯ごたえが残るアルデンテ．
麺と麺の間に，濃い口醤油のスープがしっかりと絡まっています．
ヨダレがジュルジュルでる美味しさでした．



醤油のコクと香りが印象的な一杯．
新福菜館を思わせる濃厚な味でした．



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