左近らーめん＠左近（野々市町）

野々市町にあるラーメン屋「左近」の売りは味噌らーめん．
街の情報誌によると，「左近」は24時まで営業と書かれている．
しかし，22時前に店が閉まることも，少なくない．
そのくらいの時間に，何度か訪れたことがあった．
そのたびに，暖簾が下りていてなかなか店に入るチャンスに恵まれなかった．

なかなか入れないとなると，ますます入りたくなる．
先日，やっと「左近」の暖簾をくぐることが出来た．

イチオシの「左近らーめん」は北海道と信州信濃の味噌の二段仕込み．
見た目はこってりだが，それほど脂分は多くない．
クリーミーでまろやかなスープ．
ミルク・ラーメンみたい．

　　　　　　　　　　

麺は黄色く水分が多くツルツル．
ツルツルしているので店内に常備されているエコ箸では，ちょっと食べ難いかも？
麺自体は太くてモッチリしているので，スープに麺は負けてはいない．
ストレートの平麺なので，スープとの絡みが縮れ麺に比べると弱くて物足りない？


モヤシはたっぷり入っている.
湯通しのモヤシの割には，シャキッとしている．
モヤシがシナシナすると水分でスープが台無しになるので，モヤシが元気であることはとても大切．
ちなみに，味噌ラーメンにのせるモヤシだったら湯通しではなく，ニンニクやショウガと豪快に炒めると，もっと美味しくなるのに・・・．

　　　　　　　　　　

初めての来店だったので，ポイントカードをもらう．
5回通うとギョーザ一皿，10回通うとラーメン1杯サービスしてくれるらしい．
マイルドな味噌ラーメンで，結構いい味出していたので，ギョーザをゲットするのは，そう遠い未来のことではないと思う．

　　　　　　　　　　



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