フュッセとシャブリ

土曜日のパーティーの最初のワイン！
チョット珍しいフュッセを出しました。
どこか、遅摘みのニュアンスの濃密なフュッセ・・・
９７’ドメーヌ・ソメーズの物。

これを、９３’シャブリ　ビュトゥー　ラヴノーの前のブラインドで出しました。
つまり、ブルゴーニュのシャルドネ・ラインの最北端と最南端なんですね！

皆さん、ブルゴーニュ白は御名答！！

良く鍛えてらっしゃいます。

９３’はもう既に１３年経過のシャブリなんですが、未だに凛然として全てを見せてくれません。

ミネラリーにタイトなトップに微かな白い花の香気が・・・
レモネードにレンゲの花の蜂蜜を一滴！
楚々とした品を湛えたピュアーなフルーツです。
でも、これが良く出来たシャブリのプルミエの一つの姿なのでしょう！

そよ風の中で、未だに香気を発する２本のシャルドネであります！