秋の３連休の初日の土曜日にいつものメンバーが集まりました。
ワインとキュイジーヌを楽しみながら、早３５回を数えます！
夏場に入ってここ４回は、ボルドーを入れずにブルゴーニュ三昧！
ジュブレイ、モレ、シャンボールと来まして、今回が恐らくこの流れの最終章となるでしょう・・・ヴォーヌ・ロマネをテーマにリストを作って見ました。
さてその料理のメニューとワインリストは以下の通りであります↓
Menu
自家製フォカッチャとアミューズ色とりどり
鱸のペルシャード焼き
トリュフ風オムレツ
牛フィレ肉のグリル、根野菜のカポナータを添えて（写真はこの一品）
デザート
Wine
2004 Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Didier Montchovet
2005 Staete Landt Chardonnay Marborough New Zealand-Blind-
1996 Pouilly fuisse Tre Vielles Vigne Roger Lassaras
2006 Alsace Riesling Cuvee Particuliere Gerald Scheuller-Blind-
2003 Bourgogne Pinot Noir Domaine des Perdrix
2001 Vosne Romanee Les Raviolles Jean Crotet
2003 Vosne Romanee Les Beaumont Bruno Clavelier
2003 Echezeaux Domaine des Perdrix-Blind-
Georgian Dessart Wine
という流れでしたが、０３’クラヴリエのレ・ボーモンと同じく０３’ペルドリのエシェゾーは本当にナミダ物でありました。
ペルドリはワイン・スペクテイターでのＤＲＣのエシェゾーに匹敵との評価を得、確かに大物ぶりと女性醸造家に有りがちなガチンコ仕込には驚かされましたが、なにせまだ熟成の初期段階！
約束された将来性を創造しながら、舐め舐めしつつ味わうという感じでしょうか？
一方、クラヴリエは現在最高の状態！
ピノを何年も熟成させてから飲むことに疑問の一石を投じるほどの素晴らしさ！
柔らかく、しなやかで、味わいも深みがあります！
果実の熟れグアイも丁度良く、炎天下で冷えた赤い実を汗をかきかきほうばる感覚でしょうか？
とにかく、それくらい旨かったという事・・・
ヴォーヌ・ロマネの底力を思い知らされました！
それ以外の個別のコメントは後ほど・・・
参加くださった皆様に感謝です！
では・・・
ワインとキュイジーヌを楽しみながら、早３５回を数えます！
夏場に入ってここ４回は、ボルドーを入れずにブルゴーニュ三昧！
ジュブレイ、モレ、シャンボールと来まして、今回が恐らくこの流れの最終章となるでしょう・・・ヴォーヌ・ロマネをテーマにリストを作って見ました。
さてその料理のメニューとワインリストは以下の通りであります↓
Menu
自家製フォカッチャとアミューズ色とりどり
鱸のペルシャード焼き
トリュフ風オムレツ
牛フィレ肉のグリル、根野菜のカポナータを添えて（写真はこの一品）
デザート
Wine
2004 Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Didier Montchovet
2005 Staete Landt Chardonnay Marborough New Zealand-Blind-
1996 Pouilly fuisse Tre Vielles Vigne Roger Lassaras
2006 Alsace Riesling Cuvee Particuliere Gerald Scheuller-Blind-
2003 Bourgogne Pinot Noir Domaine des Perdrix
2001 Vosne Romanee Les Raviolles Jean Crotet
2003 Vosne Romanee Les Beaumont Bruno Clavelier
2003 Echezeaux Domaine des Perdrix-Blind-
Georgian Dessart Wine
という流れでしたが、０３’クラヴリエのレ・ボーモンと同じく０３’ペルドリのエシェゾーは本当にナミダ物でありました。
ペルドリはワイン・スペクテイターでのＤＲＣのエシェゾーに匹敵との評価を得、確かに大物ぶりと女性醸造家に有りがちなガチンコ仕込には驚かされましたが、なにせまだ熟成の初期段階！
約束された将来性を創造しながら、舐め舐めしつつ味わうという感じでしょうか？
一方、クラヴリエは現在最高の状態！
ピノを何年も熟成させてから飲むことに疑問の一石を投じるほどの素晴らしさ！
柔らかく、しなやかで、味わいも深みがあります！
果実の熟れグアイも丁度良く、炎天下で冷えた赤い実を汗をかきかきほうばる感覚でしょうか？
とにかく、それくらい旨かったという事・・・
ヴォーヌ・ロマネの底力を思い知らされました！
それ以外の個別のコメントは後ほど・・・
参加くださった皆様に感謝です！
では・・・