ヒョウタン型「バターナッツ」と白い「雪化粧」／めずらしい南瓜たち。

今年はかぼちゃがたくさんとれて、
宿儺かぼちゃ・ロロン・赤ずきんと食べてきて、
今日は、ピーナツ型のかぼちゃ
「バターナッツ」のばん。

縦に切ると、ふくらんだお尻の方に種がかたまっています。

バターナッツ・カボチャ＜かぼちゃの品種

バターナッツは、バターのようにネットリとなめらか、
ナッツのような濃い旨みと香りからつけられた名前。

ポタージュがおいしいらしいのですが、
半分に切ったまま、レンジでチン。
　　
かぼちゃの形をそのまま容器にして、
実をつぶして、マヨネーズを少し入れて、
マッシュポテトならぬ、マッシュパンプキンにしました。

ねっとりした甘さでおいしいです。

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バターナッツと一緒に、
白いかぼちゃも持ってきました。

保存性のよい雪化粧です。
　雪化粧／ゆきげしょう＜カボチャの品種　

皮にぶつぶつと小さな穴が開いているので、
切ってみたら、案の定、
かぼちゃの実のなかの種から芽が出ていました。


雪化粧はホクホクで甘いかぼちゃなのですが、
どんな品種でも、芽がでていると、　　
発芽に養分を取られるのか、実は柔らかくなります。

炊いてみたら予想通り。
甘さはあるのですが、ホクホクではないですね。

芽の出た部分も太もやしみたいで、
栄養があっておいしそう、と思ったのですが、

種も芽も苦いです（笑）。

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